Яворовская игрушка и яворивский пирог €? украинское признание обещают, а список ЮНЕСКО €? мечта на годы

Яворовская игрушка и яворивский пирог €? украинское признание обещают, а список ЮНЕСКО €? мечта на годы
2020-07-13
Яворовская игрушка и яворивский пирог €? украинское признание обещают, а список ЮНЕСКО €? мечта на годы

Яворовская игрушка и яворивский пирог могут пополнить нематериальный культурное наследие Украины даже этого года. А вот, чтобы попасть в список ЮНЕСКО, сейчас большая мечта. Чем особенны на Львовщине яворовские игрушки и пирог? Как давно в этом регионе пекут картофельно-гречневый пирог и изготавливают деревянные игрушки для детей?.

Более сотни различных яворовских игрушек изготавливают мастера Оксана Когут и Остап Сойка из поселка Ивано-Франково Яворивского района Львовщины. А это разнообразные кузнечики, птички, дергачи, тарахтальця, тележки, карусели. Наиболее узнаваемая – птичка, которая является символом яворивской игрушки.

«Я сделал свою первую игрушку птичку, когда учился в училище. То классическая игрушка. Забавкарством в Яворовском районе занималось много мастеров. А это те, кто ложки и сита делал, и кто только делал игрушки. Мастера жили в Яворове, это называлось Пригород. Поляки утверждают, что это их промысел – игрушки, но это не так. Потому что когда я смотрел перепись жителей Пригорода Яворивского, то там не было в списке ни одного поляка. Жила большинство украинцев. Там было несколько десятков мастеров. Их изделия скупали еврейские торговцы и продавали. У нас в Украине самая старая игрушка 903 года, в Польше – около 870 года», – рассказывает Остап Сойка.

Когда именно сделали первую яворовскую игрушку – неизвестно. Однако согласно архивам, описаниями украинских этнографов, Яворов славился своими игрушками более 400 лет назад. В XV веке здесь развивались деревообрабатывающие цеха и художественный промысел.Поскольку очаг забавкарських мастеров был в Яворове, поэтому и досталась такая название.

Яворовская игрушка характерна прежде всего своей формой и кольористикою. Основа игрушки – желтый цвет, элементы рисуют красным и зеленым, а еще делают вкрапления белой краской. Когда-то их изготавливали из растений.

«Яворовскую игрушку можно выделить среди других игрушек мира по ее форме, каждая деталь плоская, профильного силуэта, разрисовывали желтым, красным и зеленым цветами. Декорировалась игрушка растительными орнаментами – веточками, цветочками, солнышками, основной элемент листик. Игрушка розмальовуеться без предварительного контурного нанесения, от руки, свободными движениями, так, как когда-то в Яворове разрисовывали мастера. Она совершенная, идеальная и ничего не надо придумывать», – говорит мастерица Оксана Когут.

О яворовскую игрушку знают в Украине и мире, ее презентуют и продают на международных ярмарках и фестивалях. Популярности добавило и то, что игрушки Оксаны Когут и Остапа Сойки в 2011 украсили Ватиканскую елку.

Если деревянную игрушку может изготовить далеко не каждый, потому что нужны не только материалы, но и мастерство, то другой претендент в список нематериального культурного наследия Украины – яворивский пирог могут испечь в каждой семье. На Яворовщине он украшает свадебные столы, пекут его хозяйки несколько раз в месяц. Есть разные пропорции приготовления пирога, пекут двумя способами – полностью закрытым тестом и немного открытым. Много гречки – не тот вкус, переборщиш с луком – то. А много теста – пирог не удался.

«Вкусно, полезно и этим пирогом можно наесться. Каждая хозяйка печет по-своему и подает. Кожура теста не должно отходить. Есть 12 способов подачи пирога – с борщом белым на ржаной закваске. Это вкус моей бабушки. Пирог с грибной юшкой, с мачкою, как называют по яворивськи жульен, только с долькой лимона. С мачкою мясной, просто сметаной, кислым молоком.

Когда пирог вынули из печи или духовки его нужно кусочком сала обмазать и тонкими кусками обложить сверху, завернуть в пергаментную бумагу и накрыть полотенцем. Потом корочка пропитана этим салом. Рецепты очень похожи, просто кто-то мелет гречку, кто-то гречку запаривает, а кто-то сыра добавляет. Тесто дрожжевое. Древний рецепт был на воде, масле и даже без яйца», – рассказывает Наталья Косик.

Когда именно на Яворовщине начали печь гречнево-картофельный пирог трудно сказать. Но он «младший» от яворивской игрушки. Историк, соучредитель Клуба галицкой кухни Игорь Лильо предполагает, что пирог начали готовить в Галичине 150 лет назад. Потому что картофель на этих просторах появилась довольно поздно.

«Большое значение для распространения картофеля произошло во время Йозефиивськои так называемой реформы, когда сюда австрийцы переселяли большое количество немецких крестьян. Это не обязательно, что они придумали пирог. Возможно, тогда именно картошка стала больше доминировать. А что касается гречки, то Галичину называли страной гречки. Гречка и картофель привели к простоте, вкусности, всесезонности пирога», – говорит Игорь Лильо.

Львовская областная администрация и группа специалистов инициирует предоставление статуса нематериального культурного наследия Украины, а затем внесение в список ЮНЕСКО, яворивський забавци и пирогу. Министерство культуры до конца года может предоставить украинский статус, а вот по признанию ЮНЕСКО – это дело на десятилетия и без гарантий на положительное решение.

«Все зависит, как быстро они подготовятся документы на рассмотрение министерства. Дважды в год мы рассматриваем предоставление статуса нематериального культурного наследия Украины, документы принимаем до 15 апреля и до 15 октября и после этого голосуем. Относительно статуса Украины – проблем нет. А про ЮНЕСКО еще мечтать», – отметил Радио Свобода Илья Фетисов, председатель экспертного совета по вопросам нематериального культурного наследия при Министерстве культуры.

Чтобы яворовская игрушка и пирог вошли в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, нужно доказать международным экспертам, что пирог, действительно, готовят люди и что существует школа, где обучают его печь, а относительно забавы, то должен тоже быть школа. С пирогом дело проще, ибо его пекут и есть мастерские. А вот с игрушкой несколько сложнее ситуация. Потому что мастера работают преимущественно частно и нет среди них сплоченности.

«Не думаю, что в ЮНЕСКО попадет пирог и забава, но нужно сделать первый важный шаг. Есть такое понятие «географически закреплен продукт». В Украине уже есть такие прецеденты. Это один из немногих случаев, где мы имеем все основания для этого. Очень удивлен, что до сих пор этого никто не сделал из полтавской галушкой, но сделали с брынзой, идет работа по мелитопольской черешни, херсонского арбуза. Но это фрукты, а в случае с пирогом – это блюдо, которое имеет четкое географическое происхождение. Пирог пекут и в Городке, и Мостисках, но он известен, как яворивский и здесь проблем не должно быть. Что касается ЮНЕСКО, то сколько времени Львов шел к этому! Надо иметь здоровые амбиции. Чтобы дойти до ЮНЕСКО, если это возможно, предполагаю, надо от 6 до 10 лет», – говорит Игорь Лильо.

Заседание комитета ЮНЕСКО пройдет в этом году, а следующий в 2022 году. Но вряд ли вопрос о яворовскую игрушку и пирог будут рассматривать в ближайшие годы. Польша пробовала зарегистрировать гречнево-картофельный пирог, как билгорайський, но это не нашло поддержки среди экспертов ЮНЕСКО.

До нематериального культурного наследия Украины внесены 18 элементов. В репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО из Украины вошли косовская керамика, казацкие песни Днепропетровщины, Петриковская роспись.Такое признание важно тем, что популяризирует украинскую традицию, народные промыслы в мире.

Похожие Новости

  • Россия разместит новые средства ПВО на севере КыргызстанаРоссия разместит новые средства ПВО на севере Кыргызстана Новости - 2020-02-14 Россия разместит новые средства ПВО на севере КыргызстанаРоссия планирует разместить новое оборудование противовоздушной и противоракетной обороны и беспилотники на своей авиабазе возле города Кант на севере Кыргызстана, сообщил заместитель начальника Генштаба вооруженных сил Кыргызстана Нурлан Киришеев. Россия от 2003 года использует в Кыргызстане как свою авиабазу Кант – военный аэродром в Чуйской области за 20 километров на восток от Бишкека – и […]
  • О дискуссии с Зеленским, депутатский «спам» и президентские амбиции: интервью с Дмитрием РазумковымО дискуссии с Зеленским, депутатский «спам» и президентские амбиции: интервью с Дмитрием Разумковым Новости - 2020-05-17 О дискуссии с Зеленским, депутатский «спам» и президентские амбиции: интервью с Дмитрием РазумковымОстрый ум от отца-политолога, великолепная память и умение держаться в кадре от мамы-актрисы. И чем Дмитрий Разумков осторожен в словах, тем сильнее впечатление, что со временем должность руководителя парламента он захочет сменить на другую, и это не кресло мэра Киева. Он говорит, что не принимает непосредственного участия в Минском процессе, что […]
  • Пьяный сын Порошенко подпевал русскому рэперу Face в ночном клубе Лондона (Видео)Пьяный сын Порошенко подпевал русскому рэперу Face в ночном клубе Лондона (Видео) Во время выступления известного российского рэпера Face в Лондоне заметили сына бывшего президента Украины Михаила Порошенко. Видео опубликовал нардеп от фракции «Слуга народа» Александр Дубинский. На нем видно, как Михаил Порошенко, поднялся на сцену, после чего Face прокричал «русские в Лондоне». У юноши на видео несколько нарушена координация движений, вероятно он был пьян. «Между тем, концерт рэпера Face состоялся 21.02», - написал Дубинский акцентируя, что […]
  • Пятилетний мальчик из Самбора победил ракПятилетний мальчик из Самбора победил рак Новости - 2017-10-28 Пятилетний мальчик из Самбора победил ракМальчик боролся с раком два года – теперь учится дефилировать и приемов кунг-фу. Нужно только слушать врачей и очень сильно верить. Этому учит пятилетний Августин из Самбора. Уже год, как его болезнь сложила оружие. Но это после двух лет упорного химиотерапии и молитвы. Теперь впереди – дорога к мечте. Об этом сообщает Zaxid. net «В больнице было страшно. Больше всего боялся своей болезни, но ее победил», – […]
  • По случаю празднования Шевченковских дней в СБУ представят новые архивные документыПо случаю празднования Шевченковских дней в СБУ представят новые архивные документы Новости - 2018-03-09 По случаю празднования Шевченковских дней в СБУ представят новые архивные документыПо случаю дня рождения Тараса Шевченко, Отраслевой архив службы безопасности рассекретит новые архивные документы о деятельности украинских патриотов. Об этом информируют в СБУ. Сотрудники украинской спецслужбы передадут в Каневского музея Тараса Шевченко материалы, касающиеся знаковой для Украины фигуры Владимира Науменко – выдающегося ученого, культурного и […]
  • «Наркоконтроливцям» разрешили строить во Львове жилье«Наркоконтроливцям» разрешили строить во Львове жилье Новости - 2018-08-11 «Наркоконтроливцям» разрешили строить во Львове жильеИсполнительный комитет Львовского городского совета утвердил «Жилищно-строительному кооперативу «Выговского-29» градостроительные условия и ограничения на возведение многоквартирного жилого дома с подземным паркингом и встроенными общественными помещениями на ул. Выговского, 29. Соответствующее решение приняли сегодня, 10 августа, передает Львовский портал. Как говорится в проекте решения, […]
  • Львовян возмутило состояние маршрутки, которая курсирует по городу. ФотоЛьвовян возмутило состояние маршрутки, которая курсирует по городу. Фото Новости - 2018-06-25 Львовян возмутило состояние маршрутки, которая курсирует по городу. ФотоСостояние общественного транспорта и качество обслуживания пассажиров пишут и говорят много. Однако, обычно, эти возмущения граждан так и остаются неуслышанными теми, от кого зависит это самое состояние транспорта. Тем временем стоимость проезда в маршрутках постоянно растет, и каждый раз перевозчики обещают одно и тоже – повышение качества предоставления услуг. «И за такое вот […]
  • Плевок в лицо народаПлевок в лицо народа Верховная Рада отменила собственное постановление о назначении местных выборов Во вторник 250 народных депутатов решили, что они цари и боги. Именно такое количество парламентариев проголосовала за отмену постановления о проведении местных выборов 30 мая. Таким образом миллионы украинцев лишены права избирать своих мэров, своих депутатов, своих сельских голов. Официальная версия отмены выборов – нехватка денег в государстве. А меньше воровать пытались.   За отмену местных […]
  • 16-летняя львовская гимнастка завоевала лицензию на участие в Олимпийских играх-202016-летняя львовская гимнастка завоевала лицензию на участие в Олимпийских играх-2020 Новости - 2019-09-23 16-летняя львовская гимнастка завоевала лицензию на участие в Олимпийских играх-2020Львовская гимнастка, 16-летняя Кристина Пограничная, будет бороться за золото на Олимпийских играх-2020 по художественной гимнастике, которые пройдут в Токио. Лицензию на участие она завоевала недавно. Об этом сообщила прессслужба  Национального олимпийского комитета Украины Львовщины, пишет ЛМН. В управлении физической культуры и спорта Львовской ОГА сообщили, […]
  • «Новый исторический рекорд»: Нацбанк сообщил о 60 млрд гривен прибыли банков в 2019 году«Новый исторический рекорд»: Нацбанк сообщил о 60 млрд гривен прибыли банков в 2019 году Новости - 2020-02-13 «Новый исторический рекорд»: Нацбанк сообщил о 60 млрд гривен прибыли банков в 2019 годуВ 2019 году украинские банки получили 60 миллиардов гривен прибыли, сообщила первый заместитель председателя Национального банка Украины Екатерина Рожкова в Facebook. Она назвала это «новым историческим рекордом». «Разочарую критиков, это не сверхприбыли госбанков от ОВГЗ. Это реальный прибыль банковского сектора. Если посмотреть на процентный доход госбанков, […]
  • Незадекларированные доходы Зеленского: Печерский суд закрыл дело за иммунитет президентаНезадекларированные доходы Зеленского: Печерский суд закрыл дело за иммунитет президента Новости - 2020-07-26 Незадекларированные доходы Зеленского: Печерский суд закрыл дело за иммунитет президентаПечерский районный суд Киева закрыл дело о незадекларированных доходах президента Украины Владимира Зеленского за его иммунитет. Суд принял решение 21 июля. Постановление обнародовано в Едином реестре судебных решений 23 июля. «Несмотря на положения статьи 105 Конституции Украины с учетом Официального толкования части первой статьи 105 в Решении Конституционного […]
  • От Садового требуют рассмотреть запросы львовян за прошлый годОт Садового требуют рассмотреть запросы львовян за прошлый год Новости - 2018-06-11 От Садового требуют рассмотреть запросы львовян за прошлый годВ 2017 году на «горячую линию» области 112 поступили обращения жителей города Львова, которые городская власть Львова до сих пор не рассмотрела. Об этом сообщили в пресс-службе ЛОГА. «Для нас досадным является факт того, что Львовский городской совет игнорирует обращения своих жителей. Только за прошлый год просроченными остаются 18 запросов, которые требуют решения», - отметил директор […]
  • Срок добровольного объединения общин ожидается до февраля 2020 года €? Алена БабакСрок добровольного объединения общин ожидается до февраля 2020 года €? Алена Бабак Новости - 2019-11-30 Срок добровольного объединения общин ожидается до февраля 2020 года €? Алена БабакСрок добровольного объединения населенных пунктов Украины у общины будет продолжаться ориентировочно до февраля 2020 года, заявила в программе «Субботнее интервью» на Радио Свобода министр развития общин и территорий Алена Бабак. «Мы хотим максимально продлить срок добровольного объединения. Я думаю, до февраля. А дальше мы уже будем видеть: есть ли необходимость […]
  • В деле Шеремета политика на первом месте, через погоню за срочным вскрытием €? адвокат подозреваемогоВ деле Шеремета политика на первом месте, через погоню за срочным вскрытием €? адвокат подозреваемого Новости - 2019-12-16 В деле Шеремета политика на первом месте, через погоню за срочным вскрытием €? адвокат подозреваемогоСледствие назвало вероятного организатора убийства журналиста Павла Шеремета. Согласно тексту подозрения фигуранту дела Юлии Кузьменко, который выложил в фейсбуке адвокат Владислав Добош: «Антоненко Андрей решил создать организованную группу, чтобы совершить убийство, подыскал лиц, которые имели аналогичные взгляды, чтобы привлечь внимание общества […]
  • Парад рододендрона в Карпатах, или как цветет Червона рутаПарад рододендрона в Карпатах, или как цветет Червона рута Новости - 2018-05-06 Парад рододендрона в Карпатах, или как цветет Червона рутаСлово Rhododendron переводится с греческого как «дерево—роза». На самом деле эти растения распространены почти по всему земному шару и насчитывают около 600 различных видов. Белый, желтый, розовый... с мелкими соцветиями и с цветами больше 20 см в диаметре.  И в украинских Карпатах цветет особый вид. Он очень редкий и занесен в Красную книгу. Увидеть эти цветы во всей красе везет […]

Related posts:

Leave a Reply