Японская кухня по-украински

Японская кухня по-украински

Максимальный срок годности суши – три часа Об исключительной пользе японской кухни говорят большинство диетологов. Мол, суши – одна из найзбалансованіших еды, содержащей огромное количество минералов и витаминов. Однако отведать настоящие японские блюда имеют возможность не все. Большинство из нас знакомится с восточной кухней в местных супермаркетах или суши-барах, где не всегда соблюдаются настоящих японских традиций и пренебрегают главным правилом восточной кухни – в каждое блюдо нужно вкладывать душу. Стоит ли покупать суши в торговых центрах и какие риски скрыты в японских роллах украинского производства, выяснял “Взгляд”.

Кишечная палочка в суши Диетологи утверждают, что по сравнению с западной пищей, суши менее калорийны, более полезны и не способствуют появлению лишнего веса. Ведь в их состав входит морская рыба, которая содержит йод, что хорошо влияет на холестериновый обмен и предупреждает главную болезнь века – атеросклероз. Кроме того, рыба содержит немного соединений, из которых образуется мочевая кислота, которая откладывается в суставах, хрящах и сухожилиях и приводит к подагре. Однако этот же продукт является источником многих опасностей, которые при неправильной обработке рыбы или безответственном отношении к срокам ее годности могут перерасти в серьезную угрозу для здоровья человека. Центр Независимых Потребительских Экспертиз “Тест” совместно с организацией “Качество жизни” проверил восемь заведений, в которых предлагают посетителям отведать суши, а именно.

“Якитория”, “Мураками”, “Евразия”, “Желтое море”, “Планета суши”, “Сушия”, “Тануки” и “Мафия”. Положительные оценки получили только два первых ресторана. Зато, все остальные получили негативные отзывы из-за несвежести продуктов, которые использовали во время приготовления суши, а значит, блюда могли представлять опасность для потребителей. Более того, в шести из восьми заведений в простейших суши с лососем обнаружили кишечную палочку. Не говоря уже о избыток гистамина, который провоцирует отравления.

Отдельного внимания заслуживают и так называемые суши из супермаркетов. Первое, что привлекает внимание, это их небольшой выбор, а в последнее время и радикальное уменьшение количества таких продуктов на полках магазинов. Человек, который хотя бы раз пробовала готовые суши из супермаркета легко сможет объяснить такую тенденцию. ни вкуса, ни аромата они не имеют, не говоря уже о сомнениях насчет их свежести. Отметим, как пояснил в интервью организации “Качество жизни” Такаши КОБАЯШИ, шеф-повар ресторана San Tori, максимальный срок годности суши – три часа и их ни в коем случае нельзя хранить в холодильнике, поскольку это существенно влияет на вкусовые качества продукта.

Доказать же, что суши в супермаркете лежат меньше трех часов вам не сможет никто, да и вряд ли будет пытаться. Простые правила Для того, чтобы понять, насколько свежие и качественные суши вам предлагают, достаточно хотя бы раз попробовать настоящую японскую кухню. Спустя разница будет существенно ощутима. Кроме того, следует запомнить несколько советов.1. Рыба не должна иметь подозрительных запахов.

В суши в основном используется морская рыба, которая не имеет ярко выраженного запаха,  в отличие от многих видов речной рыбы. Кроме того, рыба не должна быть сухой или обветренной.2. Рис в суши должен быть белым, слегка теплым и не слишком спрессованным. Пересохший холодный рис свидетельствует о несвежесть продукта.3. Рыбы в настоящих суши должно быть больше, чем риса.

Для приготовления суши не используют мороженую рыбу!4. Срок годности суши – три часа. Суши не рекомендуют хранить в холодильнике.5. Идеальные суши должны быть такой формы и размера, чтобы их можно было взять в рот за один раз.6. Чтобы оценить вкус рыбы и самих суши, эксперты не рекомендуют злоупотреблять приправами.

васаби, соевым соусом и имбирем. Наталья ЧИЖ.

Похожие Новости

  • Огрызко вылетел из Кабмина. Кто следующий?Огрызко вылетел из Кабмина. Кто следующий? Отставка министра может повлечь развал коалиции Кремль таки получил на тарелке голову Владимира Огрызко. Министра иностранных дел отправили в отставку во вторник. Всего 250 голосов обеспечили его освобождение, вызвав этим политическое напряжение. А пока в Киеве ссорятся из-за Огрызко, Москва танцует на костях бывшего украинского дипломата. В конце концов, последний не умел вести себя дипломатично. Москали москалями, но хамить на международном уровне не подобает министрам иностранных […]
  • В Червонограде мужчина выпал с четвертого этажа многоэтажкиВ Червонограде мужчина выпал с четвертого этажа многоэтажки Новости - 2019-01-14 В Червонограде мужчина выпал с четвертого этажа многоэтажкиВ Червонограде, что на Львовщине, снова случился досадный случай. Об этом сообщает львовский депутат Игорь Зинкевич у себя на странице в Фейсбуке. Город Червоноград, улица Стуса, 28, с четвертого этажа выбросился мужчина 58-лет, мужчина погиб, - говорится в заметке. Напомним, накануне в городе посреди дня зарезали мужчину. Также, именно в Червонограде трагические события произошли с […]
  • Александр Шевченко призывает политические силы объединиться в борьбе с админресурсом и подкупом на выборахАлександр Шевченко призывает политические силы объединиться в борьбе с админресурсом и подкупом на выборах Новости - 2019-01-25 Александр Шевченко призывает политические силы объединиться в борьбе с админресурсом и подкупом на выборахУчастникам президентских выборов в Украине следует объединить усилия для совместного преодоления коррупции, для сильного и обеспеченного будущего страны и ее граждан. Об этом заявил кандидат в президенты от Укропа Александр Шевченко в видеообращении на своей странице в социальной сети Facebook. «Я предлагаю всем участникам выборов, здоровым […]
  • "Дорога в никуда": львовяне выйдут на флешмоб против автодора"Дорога в никуда": львовяне выйдут на флешмоб против автодора Новости - 2018-04-16 "Дорога в никуда": львовяне выйдут на флешмоб против автодораЗавтра, 17 апреля, всех водителей призывают присоединиться к флешмобу против автодора. Об этом написали в сообществе Варта-1 в Фейсбуке. Организаторы планируют масштабный ряд событий. В частности, сначала водители приедут в гости к Львивоблдержадминистрации и покажут чиновникам подарки от ям, что на львовских дорогах. покрышки, диски и другое. После этого, колонна из авто поедет […]
  • Мэрия разрешила возвести 6-этажный дом неподалеку от церкви Ольги и ЕлизаветыМэрия разрешила возвести 6-этажный дом неподалеку от церкви Ольги и Елизаветы Новости - 2019-01-26 Мэрия разрешила возвести 6-этажный дом неподалеку от церкви Ольги и ЕлизаветыИсполнительный комитет Львовского горсовета выдал Ооо «Премиум-Строй» градостроительные условия и ограничения на строительство многоквартирного жилого дома со встроено-пристроенными паркингами и заведениями общественного обслуживания со сносом существующих зданий и сооружений на вул. Голубовича, 34. Соответствующее решение приняли сегодня, 25 января, передает […]
  • На Пасхальные праздники общественный транспорт во Львове будет работать в режиме "выходного дня"На Пасхальные праздники общественный транспорт во Львове будет работать в режиме "выходного дня" Новости - 2018-04-07 На Пасхальные праздники общественный транспорт во Львове будет работать в режиме "выходного дня"Вчера состоялось совещание под председательством заместителя городского председателя Львова по вопросам жилищно-коммунального хозяйства Сергея Бабака, с перевозчиками на общественных транспортных маршрутах Львова, руководством коммунальных транспортных предприятий и руководством управления транспорта ЛГС относительно надлежащего обеспечения […]
  • Жители Новояворовска и Нового Роздола больше двух месяцев живут без горячей водыЖители Новояворовска и Нового Роздола больше двух месяцев живут без горячей воды Новости - 2018-10-02 Жители Новояворовска и Нового Роздола больше двух месяцев живут без горячей водыНАБУ и АРМА оставляют без отопления 60 000 людей. Об этом сообщает Gazeta. ru В Новояворовске проживает около 30 тысяч людей. Еще примерно столько же в Новом Роздоле. И 90% из них уже больше двух месяцев живут без горячей воды. В Новом Роздоле ситуация похожа. Более того, этим городам грозит срыв отопительного сезона, а это означает, что те же люди, так же как и […]
  • Четверо львовских лучников будут соревноваться в IV этапе Кубка мираЧетверо львовских лучников будут соревноваться в IV этапе Кубка мира Новости - 2018-07-17 Четверо львовских лучников будут соревноваться в IV этапе Кубка мираСегодня, 17 июля, в Берлине начинаются квалификационные соревнования заключительного IV этапа Кубка мира по стрельбе из лука среди взрослых спортсменов. Об этом сообщает сайт НОК Украины во Львовской области. В этом году за самыми высокими наградами Кубка мира на соревнования прибыли 384 лучших  лучники, которые представляют 52 страны мира. Национальная сборная Украины […]
  • Экс-начальник юстиции Львовщины ежемесячно получал 80 тысяч гривен зарплаты и премийЭкс-начальник юстиции Львовщины ежемесячно получал 80 тысяч гривен зарплаты и премий Новости - 2019-03-12 Экс-начальник юстиции Львовщины ежемесячно получал 80 тысяч гривен зарплаты и премийЭкс-начальник Главного территориального управления юстиции в Львовской области Тараса Грень обнародовал свою декларацию о доходах за 2018 год. Согласно докуметов, в сентябре 2018 года он приобрел новый автомобиль КИА Соренто этого же года выпуска за 1,5 миллиона гривен. КИА Соренто 2018Заробитна плата с премиями в ГТУЮ во Львовской области в прошлом году составляла […]
  • На Львовщине попрощались с погибшим Героем Владимиром ЗейликомНа Львовщине попрощались с погибшим Героем Владимиром Зейликом Новости - 2017-08-12 На Львовщине попрощались с погибшим Героем Владимиром ЗейликомСегодня на Пустомитивщини прощались с Владимиром Зейликом, участником АТО, который погиб 7 августа неподалеку Марьинки. Об этом информируют в пресс-службе ЛОГА.   Вместе с семьей, близкими и друзьями,  в последний путь героя провожала многолюдная процессия из представителей духовенства,  областной и районной государственных администраций, районного и городского советов, […]
  • Неизвестные жестоко избили известного львовского зоозахисникаНеизвестные жестоко избили известного львовского зоозахисника Новости - 2017-06-15 Неизвестные жестоко избили известного львовского зоозахисникаМинувшей ночью жестоко избили известного львовского зоозахисника, председатель правления ОО «Эко Защита» Ореста Залипського. «Шел по улице Клепаривской, чтобы обратить к себе на улицу. Вдруг трое парней спортивного телосложения подошли сзади, один закрыл глаза, другой держал за шею, а третий наносил удары по лицу. Это происходило примерно минуту, после чего у меня из кармана выпал телефон […]
  • Львовянин зарегистрировал петицию об отказе от исторической брусчатки на дорогахЛьвовянин зарегистрировал петицию об отказе от исторической брусчатки на дорогах Новости - 2018-12-29 Львовянин зарегистрировал петицию об отказе от исторической брусчатки на дорогахСегодня, 28 декабря, львовянин Даниил Швец зарегистрировал петицию об отказе от использования исторической брусчатки при реконструкции улиц за пределами зоны ЮНЕСКО в г. Львове. Проблема наличия исторической брусчатки на многих улицах города Львова является очень острой. Основными недостатками данного типа покрытия является его скользкая поверхность и невозможность […]
  • Во Львове женщину, которая упала в шахту лифта, спасали сами львовянеВо Львове женщину, которая упала в шахту лифта, спасали сами львовяне Новости - 2019-02-14 Во Львове женщину, которая упала в шахту лифта, спасали сами львовянеИнцидент произошел еще 10 февраля, однако известно о нем стало только на днях. По ул. Городоцкая 2, в пятиэтажном жилом доме в лифтовую шахту упала женщина. Об этом сообщает Игорь Зинкевич, львовский депутат у себя на странице в Фейсбуке. Пожарно-спасательным отделением ГСЧС работы не проводились. Женщину извлечены жителями этого дома и передан работникам скорой помощи. […]
  • «Мы должны предусматривать возможность эвакуации из города детей. Возможно, в лагеря, в другие страны», – Садовый«Мы должны предусматривать возможность эвакуации из города детей. Возможно, в лагеря, в другие страны», – Садовый Новости - 2017-06-20 «Мы должны предусматривать возможность эвакуации из города детей. Возможно, в лагеря, в другие страны», - СадовыйМэр Львова Андрей Садовый не исключает эвакуации из города детей через высокий риск инфекционной опасности в связи с накопленным мусором в городе. Об этом он заявил журналистам на брифинге, передает «Информатор» со ссылкой на «Укринформ». “Сегодня мы стоим перед острой опасностью инфекционных заражений, поэтому должны предусматривать […]
  • Львовская чиновница из Антимонопольного комитета приобрела элитную недвижимостьЛьвовская чиновница из Антимонопольного комитета приобрела элитную недвижимость Новости - 2019-03-29 Львовская чиновница из Антимонопольного комитета приобрела элитную недвижимостьГлавный специалист Львовского областного территориального отделения Антимонопольного комитета Украины Галина Шуличенко приобрела земельный участок в Львове по 16 миллионов гривен, пишет Информатор. Об этом стало известно из существенных изменений в декларации чиновника. Вчера, 27 марта Шуличенко приобрела и задекларировала земельный участок в городе Винники, которое […]

Related posts:

Leave a Reply