Сладкая прохлада

Сладкая прохлада

Украинский рынок мороженого. все тайны производства любимого лакомства Мороженое всегда было любимым продуктом как детей, так и взрослых. Особенно возрастает на него спрос летом – когда на улице жара и так хочется вкусной прохлады. Вот только в последнее время появляется все больше информации о некачественное мороженое и опасность, которую несет в себе украинский рынок мороженого. “Страшилками” переполнен Интернет и страницы различных изданий.

На самом ли деле все так страшно, и как выбрать действительно качественное и вкусное мороженое, узнавал “Взгляд”. Украинские стандарты “Мороженое относится к тем продуктам, которые не подлежат обязательной сертификации, предприниматели его могут изготавливать и по техническим условиям, по установленным государственными стандартами Украины. Но ТУ не должны быть хуже по качеству, чем ДСТУ”, – рассказала “Взгляду” Роксолана Цірук, пресс-секретарь ГП “Укрметртестстандарт”. По ее словам, на упаковке должны быть указаны название и полный адрес производителя, масса, калорийность и питательная ценность. Также должно быть вкааний номер партии, условия хранения, срок годности, дата изготовления или конечная дата потребления.

Еще одной важной характеристикой мороженого есть ГОСТ, согласно которому его изготовили. “Экспертный совет ассоциации “Мороженое и замороженные продукты” разработала ГОСТА на три вида мороженого. Первый – ДСТУ 4733-2007 – мороженое молочное, сливочное, пломбир. Здесь должно быть  0,5-7,5% жира в молочном мороженом, в сливочном – 8-11,5%, в пломбире 12-20%. Второй вид – ДСТУ 4734-2007 – мороженое плодово-ягодное, ароматическое, щербет, лед.

И, наконец, ДСТУ 4735-2007 – мороженое с комбинированным составом сырья (молочными и кокосовыми или другими растительными жирами). Эти стандарты действуют с 1 июля 2008 года и производители должны их строго придерживаться”, – рассказала Роксолана Цірук.  Откуда “Е”. Однако, кроме ГОСТА на этикетках можно найти перечень знакомых и не очень составляющих, которые были использованы во время производства. В конце концов, все чаще потребители таки обращают внимание на то, что написано на обратной части упаковки, а там, как всегда, целый перечень разнообразных Е и других непонятных терминов и слов. Отсюда и стереотип – мол, всюду только “химия”.

Однако не все так страшно. Если остановиться на добавках в составе мороженого, то в соответствии с государственными стандартами их не может содержать только мороженое, что имеет название “Пломбир”. Если же речь идет о мороженом с различными наполнителями или замороженный сок, то в определенных пределах такие Э допустимы, – рассказывает Роксолана Цірук. “При этом производитель должен строго придерживаться установленных норм. Эти нормы являются вполне безопасными”, – отметила она.

“Оке “Е” на самом деле бывают очень разные. Сода – это тоже Е, но тем не менее, мы ее потребляем. Относительно мороженого, то производители работают согласно ДСТУ, а там прописаны все допустимые добавки, – рассказала “Взгляду” маркетолог ТМ “ЛИМО” Наталья Павлив. – Если мороженое изготовлено согласно ДСТУ, а не ТУ – это хорошо. Том, что государственный стандарт жестко регламентирует ингредиенты и четко ограничивает нас в выборе тех или иных составляющих.

У каждого предприятия в течение недели может быть две-три инспекции с проверками, поэтому вряд ли кто осмелился бы шутить с государственными стандартами”. Как пояснила Наталья Павлив, мороженое – это замороженная морозивна пена, а пена – это миллиарды микропузырьков. Чтобы мороженое понравилось и соответствовало всем стандартам, к нему добавляют эмульгаторы, стабилизаторы природного происхождения. “Их добавляют еще с советских времен, – отметила Наталья Павлив. – Для примера, камедь гуары, камедь рожкового дерева – это природные стабилизаторы, там нет никакой “химии”.

В конце концов, если на этикетке написано, что продукт изготовлен согласно ДСТУ 4733 – это мороженое сливочное, пломбир – на основе натурального молока, ДСТУ 4735 – продукт комбинированного состава, куда добавляют масло растительного происхождения, которая тоже является безвредной. Более того, она является очень дорогой и безопасной для здоровья”. Как выбрать мороженое Конечно, дороже мороженое, тем больше вероятность того, что вкус его будет лучше. В конце концов, найти сегодня дешевое мороженое уже практически невозможно. “В производстве мороженого очень крупными статьями затрат являются стоимость энергоносителей, топлива, стоимость молочной продукции.

Поэтому по сравнению с прошлым годом, мороженое подорожало ориентировочно на 12-15%”, – рассказала маркетолог ТМ “ЛИМО” Наталья Павлив. Однако, как справедливо отметила пресс-секретарь ГП “Укрметртестстандарт” Роксолана Цірук, себестоимость настоящего пломбира больше, чем продукта с комбинированным составом. “Стоимость мороженого зависит от некоторых факторов, и основной из них – это стоимость и количество сырья (молока). Что дороже молоко и затраты на производство мороженого, тем выше его стоимость”, – объяснила Роксолана Цірук. Поэтому не стоит искать дешевого пломбира, чем мороженое с наполнителями.

Кроме того, следует внимательно читать этикетку и ориентироваться на ГОСТ, в соответствии с которым изготовлен продукт. Еще одним важным фактором при выборе мороженого должны быть и условия его хранения. “В магазинах не имеют права продавать мягкое мороженое, хотя на самом деле так делают. Дело в том, что мороженое становится мягче из-за повышения температуры. За это кишечная палочка очень быстро размножается и ее количество превышает норму скоро.

Поэтому, съев такое мороженое, можно отравиться, даже если его и заморозили снова. Поэтому, если продукт уже раз разморозился – его нужно уничтожить или снять с продажи, иначе последствия могут быть катастрофическими, – объясняет пресс-секретарь ГП “Укрметртестстандарт”. –  Кроме того, часто в магазинах хранят остатки старого мороженого. Чтобы не выбрасывать, продавцы смешивают его с продуктами из новой партии и пытаются выдать за свежее. Это тоже недопустимо”.Также мороженое не должно быть деформированным, ведь это признак того, что оно уже таяло.

А значит есть такой продукт  опасно. Если же сомневаетесь в качестве, требуйте сопроводительные документы, подтверждающие качество продукта (сопроводительные накладные и удостоверения о качестве)..

Похожие Новости

  • Россия разместит новые средства ПВО на севере КыргызстанаРоссия разместит новые средства ПВО на севере Кыргызстана Новости - 2020-02-14 Россия разместит новые средства ПВО на севере КыргызстанаРоссия планирует разместить новое оборудование противовоздушной и противоракетной обороны и беспилотники на своей авиабазе возле города Кант на севере Кыргызстана, сообщил заместитель начальника Генштаба вооруженных сил Кыргызстана Нурлан Киришеев. Россия от 2003 года использует в Кыргызстане как свою авиабазу Кант – военный аэродром в Чуйской области за 20 километров на восток от Бишкека – и […]
  • Пьяный сын Порошенко подпевал русскому рэперу Face в ночном клубе Лондона (Видео)Пьяный сын Порошенко подпевал русскому рэперу Face в ночном клубе Лондона (Видео) Во время выступления известного российского рэпера Face в Лондоне заметили сына бывшего президента Украины Михаила Порошенко. Видео опубликовал нардеп от фракции «Слуга народа» Александр Дубинский. На нем видно, как Михаил Порошенко, поднялся на сцену, после чего Face прокричал «русские в Лондоне». У юноши на видео несколько нарушена координация движений, вероятно он был пьян. «Между тем, концерт рэпера Face состоялся 21.02», - написал Дубинский акцентируя, что […]
  • На Львовщине правоохранители прекратили незаконную добычу гравияНа Львовщине правоохранители прекратили незаконную добычу гравия Новости - 2018-05-05 На Львовщине правоохранители прекратили незаконную добычу гравияРаботники Управления защиты экономики во Львовской области разоблачили и прекратили деятельность группы лиц, которые осуществляли незаконную добычу  полезных ископаемых общегосударственного значения. Об этом сообщает отдел коммуникации полиции Львовской области.   Установлено, что двое жителей Дрогобычского района, не имея никаких разрешительных документов, организовали […]
  • Депутат-ляшкивець победил в торгах за ремонт народного дома на ЛьвовщинеДепутат-ляшкивець победил в торгах за ремонт народного дома на Львовщине Новости - 2018-07-25 Депутат-ляшкивець победил в торгах за ремонт народного дома на ЛьвовщинеОтдел культуры Пустомытовского РГА 17 июля заключил договор на капитальный ремонт народного дома в селе Навария (Пустомытовский район) за 2,1 млн грн с ООО «Анцис». Об этом сообщается на сайте электронных закупок Prozorro, пишут Наши деньги. Львов.   Согласно договору, фирма проведет общие строительные работы, отремонтирует внутренние и наружные сети электроснабжения, […]
  • Суммарный налоговый долг предприятий Львовщины составил более 3 миллиардовСуммарный налоговый долг предприятий Львовщины составил более 3 миллиардов Новости - 2018-09-09 Суммарный налоговый долг предприятий Львовщины составил более 3 миллиардовОбщее количество налоговых должников по состоянию на начало 2018 года составляла 22 тысячи субъектов хозяйствования, по состоянию на 1 августа их количество сократилось до 20 тысяч единиц. Об этом в интервью ИА “Башня рассказал Игорь Кондро, руководитель ГУ ДФС в Львовской области. Общая сумма налогового долга составляет 3,2 миллиарда гривен. Крупнейший налоговый должник […]
  • Провал встречи ОПЕК+ вызвал рекордный обвал котировок нефтиПровал встречи ОПЕК+ вызвал рекордный обвал котировок нефти Новости - 2020-03-07 Провал встречи ОПЕК+ вызвал рекордный обвал котировок нефтиОтсутствие договоренностей по результатам виденьскои встречи членов Организации стран-экспортеров нефти (ОПЕК) и партнеров нефтяного картеля, среди которых, в частности, Россия, повлекла достижения многолетних минимумов котировок «черного золота». Россия потеряет от 100 до 150 миллионов долларов в день через развал соглашения по сокращению добычи нефти. Об этом в интервью The Bell заявил […]
  • «Это ни в какие рамки не укладывается», – Ивано-Франковск ответил на Садовом обнародованы документы с отказами принимать львовское мусора«Это ни в какие рамки не укладывается», – Ивано-Франковск ответил на Садовом обнародованы документы с отказами принимать львовское мусора Новости - 2017-06-21 «Это ни в какие рамки не укладывается», - Ивано-Франковск ответил на Садовом обнародованы документы с отказами принимать львовское мусораДиректор департамента жилищной, коммунальной политики Ивано-Франковского городского совета Михаил Смушак прокомментировал жалобы городского головы Львова Андрея Садового на отказ Франковская принимать львовское мусора. Об этом пишет «КУРС». Когда ты мэр и в твоем городе больше года проблема с мусором, и ты знаешь, […]
  • Архитектурные памятники Львова отныне будут помечены специальным символом (фото)Архитектурные памятники Львова отныне будут помечены специальным символом (фото) Новости - 2019-04-23 Архитектурные памятники Львова отныне будут помечены специальным символом (фото)Памятники культурного наследия Львова ознаковують по международному образцу. Как сообщили в управлении охраны исторической среды, вчера начались работы по установке знака «Голубой щит» на памятниках культурного наследия в центральной части города.  «Голубой щит» — это международное обозначение достопримечательностей, принятая Гаагской конвенцией в 1954 году. […]
  • Стали известны результаты токсикологического исследования в деле задержания чиновницы ЛОГА с подозрением на «нетрезвое» вождениеСтали известны результаты токсикологического исследования в деле задержания чиновницы ЛОГА с подозрением на «нетрезвое» вождение Новости - 2017-10-17 Стали известны результаты токсикологического исследования в деле задержания чиновницы ЛОГА с подозрением на «нетрезвое» вождениеЖурналисты «Альянс медиа Украина» обнародовали копию результата токсикологического исследования в деле задержания директора департамента международной технической помощи и международного сотрудничества Львовской ОГА Полины Ли патрульной полицией. Как свидетельствует копия документа, речь идет о 0,95 промилле. […]
  • Окончательный проект строительства Польского дома во Львове разработают до конца июляОкончательный проект строительства Польского дома во Львове разработают до конца июля Новости - 2017-07-14 Окончательный проект строительства Польского дома во Львове разработают до конца июляПо предварительным оценкам комиссии, посетила Львов 10 июля, средства, выделенные на строительство Польского дома во Львове, использовано по назначению. Поэтому Канцелярия Сената в ближайшее время, согласно решению президиума Сената от 30 марта 2017 г. , подпишет с организацией «Польское сообщество» соглашение о финансировании строительства Польского дома во […]
  • Исламское государство устроила новую попытку прорываИсламское государство устроила новую попытку прорыва Новости - 2016-09-25 Исламское государство устроила новую попытку прорываИракские войска отбили атаку группировки "Исламское государство" на город Хит на западе страны. При этом уничтожено 40 террористов. Город Хит расположено в провинции Анбар. Большая и часть оказалась под контролем террористов в 2014 году. За последнее время военным удалось вернуть территории, в том числе и Хит -- в апреле этого года. "ИД атаковала город Хит, обстреляла […]
  • Завтра во Львове состоятся общественные слушания относительно застройки конфликтной участкаЗавтра во Львове состоятся общественные слушания относительно застройки конфликтной участка Новости - 2017-08-02 Завтра во Львове состоятся общественные слушания относительно застройки конфликтной участка2 августа 2017 года состоится общественное слушание по строительству на территории общественного пространства по ул. Кульчицкой, 18. Слушание происходит по инициативе депутатов ГОРСОВЕТА,  к которым обратились жители окружающей территории. Жители улиц Кульчицкой, Петлюры, Садовой и Кульпарковской  просят депутатов ГОРСОВЕТА не допустить  […]
  • Год скандала вокруг Гладковского («Свинарчука»): изменилось ли что-то при ЗеленскомуГод скандала вокруг Гладковского («Свинарчука»): изменилось ли что-то при Зеленскому Новости - 2020-03-04 Год скандала вокруг Гладковского («Свинарчука»): изменилось ли что-то при Зеленскому4 марта 2019-го, то есть год назад, экс-президент Петр Порошенко уволил Олега Гладковского с должности первого заместителя секретаря Совета национальной безопасности и обороны. Предшествовало этому громкое журналистское расследование. . Расследование команды «Наши деньги с Денисом Бигусом» вышло в преддверии президентских выборов в феврале 2019. Журналисты […]
  • Заболевание не лечится: во Львове в больнице умерла больная бешенством женщинаЗаболевание не лечится: во Львове в больнице умерла больная бешенством женщина Новости - 2018-11-02 Заболевание не лечится: во Львове в больнице умерла больная бешенством женщинаВ пятницу, 2 ноября, во Львовской областной инфекционной больнице скончалась 68-летняя женщина, у которой диагностировали бешенство. Пациентка неделю провела в реанимации, но шансов победить болезнь у женщины не было - это заболевание не лечится, сообщила ZAXID. NET заведующая отделением особо опасных инфекций львовского областного лабораторного центра Ирина Кулиш. […]
  • Во Львовской области задержали полицейских за сутенерство и взяточничествоВо Львовской области задержали полицейских за сутенерство и взяточничество Новости - 2018-06-01 Во Львовской области задержали полицейских за сутенерство и взяточничествоСотрудника батальона полиции особого назначения уличили в сутенерстве, сообщает пресс-служба прокуратуры Львовской области. Об этом сообщает прокуратура Львовской области. Ему объявили подозрение в преступлении, предусмотренном частью 2 статьи 303 УК Украины (сутенерство). Во время расследования установлено, что указанный боец давал взятки одному из своих руководителей за […]

Related posts:

Leave a Reply