Сладкая прохлада

Сладкая прохлада

Украинский рынок мороженого. все тайны производства любимого лакомства Мороженое всегда было любимым продуктом как детей, так и взрослых. Особенно возрастает на него спрос летом – когда на улице жара и так хочется вкусной прохлады. Вот только в последнее время появляется все больше информации о некачественное мороженое и опасность, которую несет в себе украинский рынок мороженого. “Страшилками” переполнен Интернет и страницы различных изданий.

На самом ли деле все так страшно, и как выбрать действительно качественное и вкусное мороженое, узнавал “Взгляд”. Украинские стандарты “Мороженое относится к тем продуктам, которые не подлежат обязательной сертификации, предприниматели его могут изготавливать и по техническим условиям, по установленным государственными стандартами Украины. Но ТУ не должны быть хуже по качеству, чем ДСТУ”, – рассказала “Взгляду” Роксолана Цірук, пресс-секретарь ГП “Укрметртестстандарт”. По ее словам, на упаковке должны быть указаны название и полный адрес производителя, масса, калорийность и питательная ценность. Также должно быть вкааний номер партии, условия хранения, срок годности, дата изготовления или конечная дата потребления.

Еще одной важной характеристикой мороженого есть ГОСТ, согласно которому его изготовили. “Экспертный совет ассоциации “Мороженое и замороженные продукты” разработала ГОСТА на три вида мороженого. Первый – ДСТУ 4733-2007 – мороженое молочное, сливочное, пломбир. Здесь должно быть  0,5-7,5% жира в молочном мороженом, в сливочном – 8-11,5%, в пломбире 12-20%. Второй вид – ДСТУ 4734-2007 – мороженое плодово-ягодное, ароматическое, щербет, лед.

И, наконец, ДСТУ 4735-2007 – мороженое с комбинированным составом сырья (молочными и кокосовыми или другими растительными жирами). Эти стандарты действуют с 1 июля 2008 года и производители должны их строго придерживаться”, – рассказала Роксолана Цірук.  Откуда “Е”. Однако, кроме ГОСТА на этикетках можно найти перечень знакомых и не очень составляющих, которые были использованы во время производства. В конце концов, все чаще потребители таки обращают внимание на то, что написано на обратной части упаковки, а там, как всегда, целый перечень разнообразных Е и других непонятных терминов и слов. Отсюда и стереотип – мол, всюду только “химия”.

Однако не все так страшно. Если остановиться на добавках в составе мороженого, то в соответствии с государственными стандартами их не может содержать только мороженое, что имеет название “Пломбир”. Если же речь идет о мороженом с различными наполнителями или замороженный сок, то в определенных пределах такие Э допустимы, – рассказывает Роксолана Цірук. “При этом производитель должен строго придерживаться установленных норм. Эти нормы являются вполне безопасными”, – отметила она.

“Оке “Е” на самом деле бывают очень разные. Сода – это тоже Е, но тем не менее, мы ее потребляем. Относительно мороженого, то производители работают согласно ДСТУ, а там прописаны все допустимые добавки, – рассказала “Взгляду” маркетолог ТМ “ЛИМО” Наталья Павлив. – Если мороженое изготовлено согласно ДСТУ, а не ТУ – это хорошо. Том, что государственный стандарт жестко регламентирует ингредиенты и четко ограничивает нас в выборе тех или иных составляющих.

У каждого предприятия в течение недели может быть две-три инспекции с проверками, поэтому вряд ли кто осмелился бы шутить с государственными стандартами”. Как пояснила Наталья Павлив, мороженое – это замороженная морозивна пена, а пена – это миллиарды микропузырьков. Чтобы мороженое понравилось и соответствовало всем стандартам, к нему добавляют эмульгаторы, стабилизаторы природного происхождения. “Их добавляют еще с советских времен, – отметила Наталья Павлив. – Для примера, камедь гуары, камедь рожкового дерева – это природные стабилизаторы, там нет никакой “химии”.

В конце концов, если на этикетке написано, что продукт изготовлен согласно ДСТУ 4733 – это мороженое сливочное, пломбир – на основе натурального молока, ДСТУ 4735 – продукт комбинированного состава, куда добавляют масло растительного происхождения, которая тоже является безвредной. Более того, она является очень дорогой и безопасной для здоровья”. Как выбрать мороженое Конечно, дороже мороженое, тем больше вероятность того, что вкус его будет лучше. В конце концов, найти сегодня дешевое мороженое уже практически невозможно. “В производстве мороженого очень крупными статьями затрат являются стоимость энергоносителей, топлива, стоимость молочной продукции.

Поэтому по сравнению с прошлым годом, мороженое подорожало ориентировочно на 12-15%”, – рассказала маркетолог ТМ “ЛИМО” Наталья Павлив. Однако, как справедливо отметила пресс-секретарь ГП “Укрметртестстандарт” Роксолана Цірук, себестоимость настоящего пломбира больше, чем продукта с комбинированным составом. “Стоимость мороженого зависит от некоторых факторов, и основной из них – это стоимость и количество сырья (молока). Что дороже молоко и затраты на производство мороженого, тем выше его стоимость”, – объяснила Роксолана Цірук. Поэтому не стоит искать дешевого пломбира, чем мороженое с наполнителями.

Кроме того, следует внимательно читать этикетку и ориентироваться на ГОСТ, в соответствии с которым изготовлен продукт. Еще одним важным фактором при выборе мороженого должны быть и условия его хранения. “В магазинах не имеют права продавать мягкое мороженое, хотя на самом деле так делают. Дело в том, что мороженое становится мягче из-за повышения температуры. За это кишечная палочка очень быстро размножается и ее количество превышает норму скоро.

Поэтому, съев такое мороженое, можно отравиться, даже если его и заморозили снова. Поэтому, если продукт уже раз разморозился – его нужно уничтожить или снять с продажи, иначе последствия могут быть катастрофическими, – объясняет пресс-секретарь ГП “Укрметртестстандарт”. –  Кроме того, часто в магазинах хранят остатки старого мороженого. Чтобы не выбрасывать, продавцы смешивают его с продуктами из новой партии и пытаются выдать за свежее. Это тоже недопустимо”.Также мороженое не должно быть деформированным, ведь это признак того, что оно уже таяло.

А значит есть такой продукт  опасно. Если же сомневаетесь в качестве, требуйте сопроводительные документы, подтверждающие качество продукта (сопроводительные накладные и удостоверения о качестве)..

Похожие Новости

  • Россия разместит новые средства ПВО на севере КыргызстанаРоссия разместит новые средства ПВО на севере Кыргызстана Новости - 2020-02-14 Россия разместит новые средства ПВО на севере КыргызстанаРоссия планирует разместить новое оборудование противовоздушной и противоракетной обороны и беспилотники на своей авиабазе возле города Кант на севере Кыргызстана, сообщил заместитель начальника Генштаба вооруженных сил Кыргызстана Нурлан Киришеев. Россия от 2003 года использует в Кыргызстане как свою авиабазу Кант – военный аэродром в Чуйской области за 20 километров на восток от Бишкека – и […]
  • О дискуссии с Зеленским, депутатский «спам» и президентские амбиции: интервью с Дмитрием РазумковымО дискуссии с Зеленским, депутатский «спам» и президентские амбиции: интервью с Дмитрием Разумковым Новости - 2020-05-17 О дискуссии с Зеленским, депутатский «спам» и президентские амбиции: интервью с Дмитрием РазумковымОстрый ум от отца-политолога, великолепная память и умение держаться в кадре от мамы-актрисы. И чем Дмитрий Разумков осторожен в словах, тем сильнее впечатление, что со временем должность руководителя парламента он захочет сменить на другую, и это не кресло мэра Киева. Он говорит, что не принимает непосредственного участия в Минском процессе, что […]
  • Пьяный сын Порошенко подпевал русскому рэперу Face в ночном клубе Лондона (Видео)Пьяный сын Порошенко подпевал русскому рэперу Face в ночном клубе Лондона (Видео) Во время выступления известного российского рэпера Face в Лондоне заметили сына бывшего президента Украины Михаила Порошенко. Видео опубликовал нардеп от фракции «Слуга народа» Александр Дубинский. На нем видно, как Михаил Порошенко, поднялся на сцену, после чего Face прокричал «русские в Лондоне». У юноши на видео несколько нарушена координация движений, вероятно он был пьян. «Между тем, концерт рэпера Face состоялся 21.02», - написал Дубинский акцентируя, что […]
  • Украина выразила России протест из-за приговор крымчанину СейтосмановуУкраина выразила России протест из-за приговор крымчанину Сейтосманову Новости - 2019-12-06 Украина выразила России протест из-за приговор крымчанину Сейтосманову«Выражаем решительный протест российской стороне в связи с приговором «карманного» суда города Ростов-на-Дону гражданину Украины Энверу Сейтосманову по сфабрикованным обвинениям в терроризме. Очередное свидетельство карательного и неправового характера российской «фемиды», – написала пресс-секретарь в твиттере. В августе в российском Северо-Кавказском окружном военном суде (ныне […]
  • В Австралии тысячи людей вынуждены покинуть дома из-за лесного пожараВ Австралии тысячи людей вынуждены покинуть дома из-за лесного пожара Новости - 2019-12-30 В Австралии тысячи людей вынуждены покинуть дома из-за лесного пожараВ понедельник опасность распространения пожаров возрастет через температуру более 40 градусов, сильный ветер, грозы и смену направления ветра, говорят местные чиновники. В опасной зоне находятся около 30 тысяч человек. Всего в Австралии сейчас горят более 100 пожаров. Крупнейшие – вблизи Сиднея в Новом Южном Уэльсе. Около 250 тысяч местных жителей подписали петицию с призывом […]
  • Йованович назвала вымыслом Луценко список лиц, которых США не советовали преследоватьЙованович назвала вымыслом Луценко список лиц, которых США не советовали преследовать Новости - 2019-11-17 Йованович назвала вымыслом Луценко список лиц, которых США не советовали преследоватьБывший посол США в Украине Мари Йованович заявила 15 ноября, что не предоставляла бывшему украинскому генпрокурору Юрию Луценко указаний относительно людей, которых не стоит преследовать. Об этом Йованович сказала на открытых слушаниях в Палате представителей США относительно импичмента президента Дональда Трампа. «Я хочу еще раз отметить, что обвинения в том, что […]
  • В Львове разбрасывают отравленное мясо для собакВ Львове разбрасывают отравленное мясо для собак Новости - 2019-02-24 В Львове разбрасывают отравленное мясо для собакВ Львове собачники опять фиксируют попытки отравить четвероногих. Так, в районе улицы Пулюя неизвестные разбросали мясо с ядом. В соцсети Фейсбук владельцев собак предупреждают и просят быть осторожными. Друзья, будьте внимательны, район Пулюя - разбрасывают отравленное мясо.  2 дня назад собака знакомого просто взяла в рот такой кусочек, не съела, не жевала. отравилась.   С собачкой все в […]
  • Во Львове объявят архитектурный конкурс по Монументу СлавыВо Львове объявят архитектурный конкурс по Монументу Славы Новости - 2017-07-11 Во Львове объявят архитектурный конкурс по Монументу СлавыСегодня члены рабочей группы по рассмотрению предложений и решения вопроса экспонирования памятника Монумент Славы, ул. Стрыйской, рассказали о предварительных результатах работы. Как отметил главный архитектор Львова Юлиан Чаплинский, решить эту ситуацию нужно креативно, максимально использовав имеющиеся конструкции, как это делают в европейских странах. Поэтому объявят архитектурный […]
  • На Новом еврейском кладбище во Львове продолжают рыть могилы экскаваторами и строить отельНа Новом еврейском кладбище во Львове продолжают рыть могилы экскаваторами и строить отель Новости - 2017-09-21 На Новом еврейском кладбище во Львове продолжают рыть могилы экскаваторами и строить отельНа территории Нового еврейского кладбища по ул. Ерошенко, 22 в Львове ведутся строительные работы для возведения отеля. Еврейская община Львова и Мира находится в напряжении еще с весны 2017 года. Это одна из многих куч земли перемешанной с человеческими останками захоронений Старого еврейского кладбища во Львове. Барбаризм местной власти Львова, - […]
  • Изменено двух руководителей комиссий Львовского облсоветаИзменено двух руководителей комиссий Львовского облсовета Новости - 2017-06-01 Изменено двух руководителей комиссий Львовского облсоветаСегодня, 1 июня, во время заседания сессии Львовского областного совета депутаты сменили руководство двух постоянных комиссий. Депутаты утвердили руководителем постоянной депутатской комиссии по вопросам депутатской деятельности, этики, регламента, свободы слова и антикоррупционной политики Андрея Ковча («Народный контроль»), сообщает Гал-инфо. «За» проголосовали 46 депутатов. Напомним, […]
  • Банду из Львовщины, которая грабила "ювелирки", задержали на ХерсонщинеБанду из Львовщины, которая грабила "ювелирки", задержали на Херсонщине Новости - 2018-10-05 Банду из Львовщины, которая грабила "ювелирки", задержали на ХерсонщинеВ Новой Каховке орудовала банда грабителей в течение шести лет. В городе Новая Каховка шесть лет четверо мужчин из Львовщины ограбили одиннадцать ювелирных салонов на общую сумму шестнадцать миллионов гривен. Мужчины в возрасте от 33 до 37 лет периодически грабили магазины с ювелирными изделиями. Проникая в салон ночью, они привязывали железный трос одним концом к […]
  • Нацбанк выпустил памятные 20-гривневые купюрыНацбанк выпустил памятные 20-гривневые купюры Новости - 2016-08-26 Нацбанк выпустил памятные 20-гривневые купюры26 августа 2016 года Национальный банк Украины презентовал памятные банкноты номинальной стоимостью 20 гривен, посвященные 160-летию от дня рождения выдающегося украинского писателя Ивана Франко. Об этом сообщает пресс-служба НБУ. Как подчеркнул во время презентации заместитель Председателя Национального банка Украины Яков Смолий, Национальный банк Украины нашло возможность отметить 160-летие со дня […]
  • ТОП-10 подразделений ЛОГА, которые заключают больше договоров без тендераТОП-10 подразделений ЛОГА, которые заключают больше договоров без тендера Новости - 2017-12-01 ТОП-10 подразделений ЛОГА, которые заключают больше договоров без тендераЭксперты «Центра общественного мониторинга и исследований» проанализировали, какие структурные подразделения Львовской областной государственной администрации заключают больше договоров по процедуре отчетности. Об этом сообщает Центр общественного мониторинга и исследований. Приобретая товары или услуги на сумму ниже порога, а это до 200 тысяч гривен или же  заказывая […]
  • Карантин не помешал Одессе открыть туристический сезонКарантин не помешал Одессе открыть туристический сезон Новости - 2020-05-07 Карантин не помешал Одессе открыть туристический сезонКарантин или не карантин, а гостиницы и базы отдыха в Одессе и вблизи Одессы на следующие выходные уже забиты. Даже без ресторанов, которым до сих пор не позволяют работать, здесь есть чем заняться, говорят туристы – можно прогуляться к морю, можно побегать или погулять. Некоторые представители туристической отрасли надеются, что карантин в Одессе окончательно отменят раньше, чем откроют […]
  • Во Львовской области количество больных COVID-19 выросла почти вдвоеВо Львовской области количество больных COVID-19 выросла почти вдвое Новости - 2020-04-09 Во Львовской области количество больных COVID-19 выросла почти вдвоеТакже ночью в инфекционной больнице умер 48-летний мужчина. Он попал в больницу с пневмонией и подозрением на COVID-19. Окончательный диагноз пока не установили, сообщил Радио Свобода заместитель главного врача Львовской областной инфекционной больницы Игорь Берник. Всего в больнице находится 87 человек, у 17 из них – коронавирус. Состояние большинства удовлетворительное, но 11 […]

Related posts:

Leave a Reply