Сладкая прохлада

Сладкая прохлада

Украинский рынок мороженого. все тайны производства любимого лакомства Мороженое всегда было любимым продуктом как детей, так и взрослых. Особенно возрастает на него спрос летом – когда на улице жара и так хочется вкусной прохлады. Вот только в последнее время появляется все больше информации о некачественное мороженое и опасность, которую несет в себе украинский рынок мороженого. “Страшилками” переполнен Интернет и страницы различных изданий.

На самом ли деле все так страшно, и как выбрать действительно качественное и вкусное мороженое, узнавал “Взгляд”. Украинские стандарты “Мороженое относится к тем продуктам, которые не подлежат обязательной сертификации, предприниматели его могут изготавливать и по техническим условиям, по установленным государственными стандартами Украины. Но ТУ не должны быть хуже по качеству, чем ДСТУ”, – рассказала “Взгляду” Роксолана Цірук, пресс-секретарь ГП “Укрметртестстандарт”. По ее словам, на упаковке должны быть указаны название и полный адрес производителя, масса, калорийность и питательная ценность. Также должно быть вкааний номер партии, условия хранения, срок годности, дата изготовления или конечная дата потребления.

Еще одной важной характеристикой мороженого есть ГОСТ, согласно которому его изготовили. “Экспертный совет ассоциации “Мороженое и замороженные продукты” разработала ГОСТА на три вида мороженого. Первый – ДСТУ 4733-2007 – мороженое молочное, сливочное, пломбир. Здесь должно быть  0,5-7,5% жира в молочном мороженом, в сливочном – 8-11,5%, в пломбире 12-20%. Второй вид – ДСТУ 4734-2007 – мороженое плодово-ягодное, ароматическое, щербет, лед.

И, наконец, ДСТУ 4735-2007 – мороженое с комбинированным составом сырья (молочными и кокосовыми или другими растительными жирами). Эти стандарты действуют с 1 июля 2008 года и производители должны их строго придерживаться”, – рассказала Роксолана Цірук.  Откуда “Е”. Однако, кроме ГОСТА на этикетках можно найти перечень знакомых и не очень составляющих, которые были использованы во время производства. В конце концов, все чаще потребители таки обращают внимание на то, что написано на обратной части упаковки, а там, как всегда, целый перечень разнообразных Е и других непонятных терминов и слов. Отсюда и стереотип – мол, всюду только “химия”.

Однако не все так страшно. Если остановиться на добавках в составе мороженого, то в соответствии с государственными стандартами их не может содержать только мороженое, что имеет название “Пломбир”. Если же речь идет о мороженом с различными наполнителями или замороженный сок, то в определенных пределах такие Э допустимы, – рассказывает Роксолана Цірук. “При этом производитель должен строго придерживаться установленных норм. Эти нормы являются вполне безопасными”, – отметила она.

“Оке “Е” на самом деле бывают очень разные. Сода – это тоже Е, но тем не менее, мы ее потребляем. Относительно мороженого, то производители работают согласно ДСТУ, а там прописаны все допустимые добавки, – рассказала “Взгляду” маркетолог ТМ “ЛИМО” Наталья Павлив. – Если мороженое изготовлено согласно ДСТУ, а не ТУ – это хорошо. Том, что государственный стандарт жестко регламентирует ингредиенты и четко ограничивает нас в выборе тех или иных составляющих.

У каждого предприятия в течение недели может быть две-три инспекции с проверками, поэтому вряд ли кто осмелился бы шутить с государственными стандартами”. Как пояснила Наталья Павлив, мороженое – это замороженная морозивна пена, а пена – это миллиарды микропузырьков. Чтобы мороженое понравилось и соответствовало всем стандартам, к нему добавляют эмульгаторы, стабилизаторы природного происхождения. “Их добавляют еще с советских времен, – отметила Наталья Павлив. – Для примера, камедь гуары, камедь рожкового дерева – это природные стабилизаторы, там нет никакой “химии”.

В конце концов, если на этикетке написано, что продукт изготовлен согласно ДСТУ 4733 – это мороженое сливочное, пломбир – на основе натурального молока, ДСТУ 4735 – продукт комбинированного состава, куда добавляют масло растительного происхождения, которая тоже является безвредной. Более того, она является очень дорогой и безопасной для здоровья”. Как выбрать мороженое Конечно, дороже мороженое, тем больше вероятность того, что вкус его будет лучше. В конце концов, найти сегодня дешевое мороженое уже практически невозможно. “В производстве мороженого очень крупными статьями затрат являются стоимость энергоносителей, топлива, стоимость молочной продукции.

Поэтому по сравнению с прошлым годом, мороженое подорожало ориентировочно на 12-15%”, – рассказала маркетолог ТМ “ЛИМО” Наталья Павлив. Однако, как справедливо отметила пресс-секретарь ГП “Укрметртестстандарт” Роксолана Цірук, себестоимость настоящего пломбира больше, чем продукта с комбинированным составом. “Стоимость мороженого зависит от некоторых факторов, и основной из них – это стоимость и количество сырья (молока). Что дороже молоко и затраты на производство мороженого, тем выше его стоимость”, – объяснила Роксолана Цірук. Поэтому не стоит искать дешевого пломбира, чем мороженое с наполнителями.

Кроме того, следует внимательно читать этикетку и ориентироваться на ГОСТ, в соответствии с которым изготовлен продукт. Еще одним важным фактором при выборе мороженого должны быть и условия его хранения. “В магазинах не имеют права продавать мягкое мороженое, хотя на самом деле так делают. Дело в том, что мороженое становится мягче из-за повышения температуры. За это кишечная палочка очень быстро размножается и ее количество превышает норму скоро.

Поэтому, съев такое мороженое, можно отравиться, даже если его и заморозили снова. Поэтому, если продукт уже раз разморозился – его нужно уничтожить или снять с продажи, иначе последствия могут быть катастрофическими, – объясняет пресс-секретарь ГП “Укрметртестстандарт”. –  Кроме того, часто в магазинах хранят остатки старого мороженого. Чтобы не выбрасывать, продавцы смешивают его с продуктами из новой партии и пытаются выдать за свежее. Это тоже недопустимо”.Также мороженое не должно быть деформированным, ведь это признак того, что оно уже таяло.

А значит есть такой продукт  опасно. Если же сомневаетесь в качестве, требуйте сопроводительные документы, подтверждающие качество продукта (сопроводительные накладные и удостоверения о качестве)..

Похожие Новости

  • В Украине чтят память жертв Большого террора 1937-38 годовВ Украине чтят память жертв Большого террора 1937-38 годов Новости - 2018-08-05 В Украине чтят память жертв Большого террора 1937-38 годовВ Украине 5 августа чествуют память жертв Большого террора 1937-1938 годов. Большой террор - это масштабная кампания массовых репрессий граждан, которая была развернута в СССР в 1937-1938 гг. по инициативе руководства СССР и лично Иосифа Сталина для ликвидации реальных и потенциальных политических оппонентов, запугивание населения, изменения национальной и социальной структуры общества. […]
  • На Львовщине из-за поджигателей травы дотла сгорела дачаНа Львовщине из-за поджигателей травы дотла сгорела дача Новости - 2019-04-08 На Львовщине из-за поджигателей травы дотла сгорела дачафото умовнеВчора, 7 апреля, в 15. 32 к спасателям поступило сообщение о возгорании сухостоя на открытой территории в городе Сокаль по ул. Яворницкого. В результате сжигания сухой травы был уничтожен деревянный дачный дом размером 12 кв м, и сухостой площадью 20 кв м. Пожар полностью ликвидировали за 20 минут. Еще следует отметить масштабный пожар который возник в 18. 31 в с. Стрелец […]
  • Минкульт обнародовал для обсуждения основные положения законопроекта о противодействии дезинформацииМинкульт обнародовал для обсуждения основные положения законопроекта о противодействии дезинформации Новости - 2020-01-19 Минкульт обнародовал для обсуждения основные положения законопроекта о противодействии дезинформацииМинистерство культуры, молодежи и спорта опубликовало основные положения законопроекта о противодействии дезинформации. Как сообщила прессслужба ведомства, нынешняя презентация – второй этап общественного обсуждения документа, первый был в прошлом году в ноябре. 15 ноября прошлого года министр культуры, молодежи и спорта Украины Владимир Бородянский […]
  • Во Львове пенсионер придумал собственный метод утепления зданийВо Львове пенсионер придумал собственный метод утепления зданий Новости - 2018-11-24 Во Львове пенсионер придумал собственный метод утепления зданийВо Львове пенсионер придумал собственный метод утепления зданий. Мужчина говорит, что он вдвое дешевле минеральной ваты и прекрасно держит тепло.  Кроме этого, защищает жилище от пожара. Об этом сообщает журналистка Виктория Балицкая в сюжете канала НТН. Костра - льняная солома, которая остается после изготовления пряжи, прекрасно подходит для утепления. Это доказал пенсионер из […]
  • В парке «Знесиння» открыли резиденцию Святого НиколаяВ парке «Знесиння» открыли резиденцию Святого Николая Новости - 2018-12-01 В парке «Знесиння» открыли резиденцию Святого НиколаяВ субботу, 1 декабря, во львовском парке «Вознесение» традиционно открыли резиденцию Святого Николая. Во время открытия резиденции дети и взрослые имели возможность ощутить новогоднюю атмосферу в сказочном доме и пообщаться со Святым Николаем. Об этом пишет ZAXID. Первыми, кто смог посетить резиденцию Святого Николая и рассказать ему стихи и спеть песни, стали воспитанники детских домов […]
  • Львовянам можно уже не бояться заболевания корьюЛьвовянам можно уже не бояться заболевания корью Новости - 2018-03-30 Львовянам можно уже не бояться заболевания корьюКак сообщили в управлении здравоохранения Львовского городского совета, во Львове наблюдается положительная динамика снижения заболеваемости корью, пишут на сайте ЛГС. Так, если в январе, по данным Львовского городского отдела ГУ «Львовский областной лабораторный центр МЗ Украины», во Львове корью заболели 180 человек, из них 139 детей, то в феврале корью заболели 135 человек, из них 100 детей. В […]
  • За телефон проломили черепЗа телефон проломили череп (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Один из разбойников ни за что не хотел признавать свою вину.  Во время судебного заседания в знак протеста даже попытался порезать себе вены Возвращаясь домой с дня рождения, от рук бандитов едва не погиб 54-летний львовянин. За несколько шагов от дома на него напали двое мужчин и жестоко избили. Били так сильно, что пострадавший с проломленным черепом попал в больницу, пролежал там несколько дней, а потом еще долгое время лечил […]
  • На Львовщине судят мошенницу, обманувшую 35 человекНа Львовщине судят мошенницу, обманувшую 35 человек На Львовщине судят мошенницу, обманувшую 35 человек Новости - 2016-01-16 На Львовщине судят мошенницу, обманувшую 35 человекНа Львовщине судят мошенницу, которая обманула граждан на 13,5 млн грн.Установлено, что мошенница, действуя в сговоре с сообщником, привлекала средства жителей Львова и области под видом вкладов в развитие строительного бизнеса и приобретения земельных участков, а в дальнейшем полученные деньги присваивала.В 2014 году прокуратурой был обвинен в […]
  • Впервые украинцы с инфарктом в критической ситуации получают бесплатные стентыВпервые украинцы с инфарктом в критической ситуации получают бесплатные стенты Новости - 2019-02-15 Впервые украинцы с инфарктом в критической ситуации получают бесплатные стентыВ 2018 году создано 7 реперфузийних центров, которые работают в режиме “24/7/365”. В целом по Украине таких центров уже 34. Еще 6 отделений принимают пациентов с острым инфарктом миокарда, но не круглосуточно. В каждом из этих медучреждений абсолютно все пациенты с острым инфарктом миокарда с елевациею сегмента ST (когда от оперативного вмешательства и установки стента […]
  • Правительство разрешило монетизацию льгот на проезд в общественном транспортеПравительство разрешило монетизацию льгот на проезд в общественном транспорте Новости - 2018-03-14 Правительство разрешило монетизацию льгот на проезд в общественном транспорте14 марта на заседании Правительства принято постановление Кабинета Министров Украины «Некоторые вопросы предоставления льгот в наличной форме по оплате проезда всеми видами транспорта общего пользования на городских, пригородных и междугородных маршрутах» с поручением Министерству социальной политики о доработке указанного постановления с учетом предложений. Об этом […]
  • ООО «АЛЛО» отказывается переводить свой сайт на украинском языке и подает на апелляциюООО «АЛЛО» отказывается переводить свой сайт на украинском языке и подает на апелляцию Новости - 2017-08-23 ООО «АЛЛО» отказывается переводить свой сайт на украинском языке и подает на апелляциюФранковский районный суд города Львова обязал ООО АЛЛО перевести на украинский язык все товары, которые он реализует на своем сайте.  В ответ компания подала апелляционную жалобу на это решение. Об этом сообщил председатель ОО Независимые Святослав Литинский. «Что бы сделал нормальный интернет магазин, после обязательства суда предоставлять информацию на […]
  • В поисках биткоинив: как получить свой личный "биток"?В поисках биткоинив: как получить свой личный "биток"? Новости - 2018-03-12 В поисках биткоинив: как получить свой личный "биток"?С добычей золота все было проще. Да и, в конце концов, его можно было коснуться, и даже на зуб попробовать. С криптовалютами  неподготовленный мозг может и взорваться. Но стоимость в 18 тысяч долларов за биток – это вам не хухры-мухры, и этим надо заниматься, тем более, что по прогнозам экспертов, через 5 лет эта цифра достигнет 55 тысяч баксов. Я среднестатистический пользователь […]
  • Львовским нацгвардийцям передали автомобили конфискованные на границеЛьвовским нацгвардийцям передали автомобили конфискованные на границе Новости - 2018-10-13 Львовским нацгвардийцям передали автомобили конфискованные на границеВо Львове состоялась торжественная передача конфискованных таможней автомобилей для нужд Вооруженных сил и Национальной гвардии Украины. В общем, для нужд военных, управления юстиции во Львовской области передало 18 конфискованных транспортных средств. В частности, к военной части 4114 Западного оперативно-территориального объединения Национальной гвардии Украины было передано 2 […]
  • Детей приглашают в палаточный лагерь на Яворовщине с изучением иностранного языка и конными прогулкамиДетей приглашают в палаточный лагерь на Яворовщине с изучением иностранного языка и конными прогулками Новости - 2017-07-05 Детей приглашают в палаточный лагерь на Яворовщине с изучением иностранного языка и конными прогулкамиС 17 по 23 июля 2017 года ОО «Центр просвещения и развития человека» в партнерстве с Департаментом внутренней и информационной политики Львовской ОГА на базе учебно-тренировочного комплекса «Верещица» Львовского государственного университета внутренних дел проводит палаточный лагерь. Об этом информируют в Яворовской РГА. К участию в лагере […]
  • Памятники вокруг РынкаПамятники вокруг Рынка // Каждая каменица на львовском Рынке имеет свою уникальную историю, о которой напоминают не только архивные манускрипты, но и памятники и надписи на их стенах. Фонтаны В начале XIX века. на Рынке вокруг Ратуши установили четыре фонтана, которые украшены трехметровыми статуями на высоких постаментах с водостоками. Это были фигуры из античной мифологии. бог моря Нептун (Посейдон) с трезубцем; его жена, морская богиня Амфитрита; символ весеннего воскресения природы Адонис; богиня […]

Related posts:

Leave a Reply