Сгущенный фальсификат

Сгущенный фальсификат

У большинства из протестированных образцов сгущенного молока обнаружили отсутствие… молока, Колбаса без мяса, творожок без сыра, а молоко без молока. Казалось бы, абсурд. Но именно он активно процветает на украинском рынке. Недавние исследования одного из самых любимых продуктов как детей, так и взрослых – сгущенного молока – поразили даже экспертов. 70% этого вкусностями оказались фальсификатом.

Наконец, еще несколькими месяцами ранее специалисты центра “Укрметртестстандарт” выступали с громким заявлением, в котором рассказывали, что производители не только используют в производстве “сгущенки” немолочные жиры, но и прибегают к добавлению в продукт двуокиси титана и опасных консервантов. Приятного аппетита, как говорится… Правда на поверхности Как рассказал президент Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз “Тест” Валентин Безрукий, специалистам и в голову не приходило, что в продукте, в составе которого должно быть только молоко и сахар, нет молока. “Производство сгущенных консервов с сахаром традиционным способом – сложный процесс, поскольку для этого требуется много сырья и дорогостоящего оборудования. В конце концов, молоко, из которого обычно производят консервы, продукт скоропортящийся, а потому правильно и вовремя собрать его в достаточном количестве сложно, – объясняет Валентин Безрукий. – Гораздо проще получить сгущенное молоко из сухого с добавлением растительных жиров.

Кроме того, это дешевле”. Как выяснили специалисты ЦНСЕ “Тест”, такие торговые марки как “Белики”, “Ичня”, “Городоцький МКК” и “Омка” фальсифицировали свою продукцию растительными жирами, а также марка “Зритель” содержала немолочный жир. Зато хорошие результаты показали сгущенные консервы “Первомайский МКК”, “Заречье” и “Рогачев” и “Премия”.”В Украине на сгущенку действует ДСТУ 4274:2003, который предусматривает использование в производстве “сгущенки” молоко коровье, молоко сухое, сливки, пахту, сахар и сахар молочный, а также воду. Никакие растительные белки или растительные жиры не идет. Здесь не должно быть ни загустителей, ни подсластителей, ни консервантов.

Но они, к сожалению, есть”, – добавил президент ЦНСЕ “Тест”. “Сгущенка” по-настоящему Сгущенное молоко производится испарением цельного молока с прибавлением к нему 12 % кристаллического сахара или без него. Идея получения молока, которое загущено, была предложена в 1810 году французом Николя Аппером. Этот парижский кондитер обнаружил, что если прокипятить банку с соком, ее содержимое долго не портится. А после длительных исследований, он выяснил, что молоко лучше хранится в запаянных жестяных банках, которые к тому же не лопаются при кипячении в водяной бане.

В конце концов, раньше одной банки этого продукта хватало, чтобы чувствовать себя сытым весь день. Только представьте себе – на каждую банку продукта шел литр молока и 200 граммов сахара. Однако с годами технология производства изменилась и, к сожалению, не в лучшую сторону. Если же вы желаете купить действительно хорошее сгущенное молоко, придется не только читать этикетку, но и дегустировать приобретенные продукты. Настоящее сгущенное молоко должно быть белым с кремовым оттенком.

Светло-коричневый цвет – неправильный. В конце концов, как утверждают специалисты, отбеливать молоко не приходится, если оно настоящее. Если же хитрить и фальсифицировать, то производителям приходится работать и над цветом сгущенного молока. Помощников в данном случае является пищевая добавка Е171 – диоксин титана, белый пигмент. Его эксперты ЦНСЕ “Тест” обнаружили в образце от производителя “Ичня”.

Консистенция сгущенного молока должна быть однородной, без кристалликов сахара. Если молоко слишком жидкое, это означает, что в исходном продукте было мало белка и со временем может происходить расслоение продукта с выделением жира. Если же наоборот, продукт слишком густой, со временем он может сворачиваться. Запах и вкус должны быть сладкими и молочными. Любые посторонние ароматы свидетельствуют о фальсификации продукта и должны насторожить.

В конце концов, даже настоящее сгущенное молоко, срок годности которого еще не истек, может оказаться непригодным для использования в результате неправильного хранения. И хотя этот продукт не теряет своих свойств в течение года, хранить банки со сгущенным молоком нужно при температуре от 0 до +10 градусов. Иначе молоко в банке будет сворачиваться, появятся комочки сахара. Обычно для здоровья взрослых такое молоко угрозы не представляет, а вот маленьким детям давать его не рекомендуют..

Похожие Новости

  • Россия разместит новые средства ПВО на севере КыргызстанаРоссия разместит новые средства ПВО на севере Кыргызстана Новости - 2020-02-14 Россия разместит новые средства ПВО на севере КыргызстанаРоссия планирует разместить новое оборудование противовоздушной и противоракетной обороны и беспилотники на своей авиабазе возле города Кант на севере Кыргызстана, сообщил заместитель начальника Генштаба вооруженных сил Кыргызстана Нурлан Киришеев. Россия от 2003 года использует в Кыргызстане как свою авиабазу Кант – военный аэродром в Чуйской области за 20 километров на восток от Бишкека – и […]
  • Пьяный сын Порошенко подпевал русскому рэперу Face в ночном клубе Лондона (Видео)Пьяный сын Порошенко подпевал русскому рэперу Face в ночном клубе Лондона (Видео) Во время выступления известного российского рэпера Face в Лондоне заметили сына бывшего президента Украины Михаила Порошенко. Видео опубликовал нардеп от фракции «Слуга народа» Александр Дубинский. На нем видно, как Михаил Порошенко, поднялся на сцену, после чего Face прокричал «русские в Лондоне». У юноши на видео несколько нарушена координация движений, вероятно он был пьян. «Между тем, концерт рэпера Face состоялся 21.02», - написал Дубинский акцентируя, что […]
  • Донбасс в условиях войныДонбасс в условиях войны (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Еще вчера это был один из самых перспективных регионов Украины, а сегодня зарплату на Донбассе выдают тушонками и сухпайками, люди теряют сознание от недоедания, зафиксированы первые голодные смерти. А во главе этого псевдогосударства царь и бог в одном лице - тот, кто имеет в руках автомат... О гуманитарной ситуации на Донбассе «Взгляд» расспросил у лидера ГИ «Права справа» Дмитрия Снегирева и донецкой волонтера Марины.«Когда на […]
  • Мэрия дала жене Козловского землю на Раппопорта под медицинский центрМэрия дала жене Козловского землю на Раппопорта под медицинский центр Новости - 2019-04-25 Мэрия дала жене Козловского землю на Раппопорта под медицинский центрЛьвовский городской совет предоставил Ооо «Лемберг Медикал Центр» земельный участок на ул. Раппопорта, 6 под строительство медицинского центра. «За» соответствующее решение сегодня, 25 апреля, проголосовали 48 депутатов, пишет Львовский портал. Согласно решению Ооо «Лемберг Медикал Центр» получает земельный участок площадью  0,2463 га на ул. Раппопорта, 6. На нем расположено […]
  • Украина направила ноту через планы русской школы в Словении посетить «Артек»Украина направила ноту через планы русской школы в Словении посетить «Артек» Новости - 2020-03-04 Украина направила ноту через планы русской школы в Словении посетить «Артек»«В связи с организацией русской школой в Словении конкурса «Русский след в истории моей страны», в рамках которого запланировано посещение центра «Артек», который расположен на временно оккупированной Россией территории Украины, посольством была направлена нота в адрес МИД Словении», говорится в сообщении дипломатического ведомства. В ответ Министерство иностранных дел […]
  • Савченко исключили из фракции ВО «Батькивщина»Савченко исключили из фракции ВО «Батькивщина» Новости - 2016-12-26 Савченко исключили из фракции ВО «Батькивщина»Парламентская фракция партии «Батькивщина» исключила из своих рядов Надежду Савченко. Об этом говорится в заявлении фракции, обнародованном ее пресс-службой. “Партия «Батькивщина» на парламентских выборах 2014 года внесла Надежду Савченко до своего избирательного списка ради освобождения украинской женщины, офицера из российского плена. Прошедшее время доказал, что именно высокий статус народного […]
  • “Традиции китайцев перекликаются с традициями гуцулов”“Традиции китайцев перекликаются с традициями гуцулов” (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Юрий Котик, председатель украинско-китайской организации, о сходстве культур Украины и Китая Выставка известного китайского художника Ляо Сонгтао, что в начале октября экспонировалась во Львовском Дворце искусств, привлекла к себе значительное внимание художественного мира Украины. Ведь эта экспозиция была первой зарубежной выставкой художника, который является чрезвычайно популярным в Китае. Такое событие в очередной раз […]
  • Бесплатные протезы для бойцов АТО: показуха или попечительствоБесплатные протезы для бойцов АТО: показуха или попечительство (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 100 тысяч гривен - столько условно стоит высокофункциональный протез для бойцов антитеррористической операции, которые потеряли ногу. Для тех, кто потерял руку, все гораздо сложнее - «протез будущего» стоит в три раза дороже. Летом множество аферистов предлагали бойцам протезы, называя запредельно космические суммы в сотни тысяч евро. Впрочем когда стало понятно, что государство все-таки позаботилось о своих оборонцев, что […]
  • «Ватники»: Профессор Лебединский спел про «русский мир»«Ватники»: Профессор Лебединский спел про «русский мир» «Ватники»: Профессор Лебединский спел про «русский мир» Новости - 2016-01-16 «Ватники»: Профессор Лебединский спел про «русский мир»В сети появились "маленькие лекарство от бешенства", охватившего поклонников режима президента РФ Владимира Путина - музыкальное видео "Ватники".Именно так представил свою последнюю работу российский певец, композитор, фотохудожник, известный под псевдонимом Профессор Лебединский у себя на странице в Facebook."Ура. Представляю первое […]
  • Улица Руданского во Львове станет пешеходнойУлица Руданского во Львове станет пешеходной Новости - 2018-10-17 Улица Руданского во Львове станет пешеходнойУлица Руданского сейчас. Фото. иаЯк сообщают на сайте  032. ru, стоимость работ, согласно тендеру в системе “Прозорро”, составляет 3 миллиона 21 тысячу 500 гривен 40 копеек. Победителем торгов стало Ооо “Будкоминвестиция”. По данным ЕГР, предприятие зарегистрировано во Львове по ул. Чайковского, 8. Учредителем указанный житель с. Майдан на Жовкве Кучма Андрей Васильевич. Руководителем является […]
  • Скоропостижно скончался олимпийский чемпион, легендарный футболист СКА «Карпат» и «Днепра»Скоропостижно скончался олимпийский чемпион, легендарный футболист СКА «Карпат» и «Днепра» Скоропостижно скончался олимпийский чемпион, легендарный футболист СКА «Карпат» и «Днепра» Новости - 2016-01-16 Скоропостижно скончался олимпийский чемпион, легендарный футболист СКА «Карпат» и «Днепра»В понедельник, 14 декабря 2015 года, скоропостижно скончался спортивный директор ФК Днепр, легендарный футболист команды Вадим Тищенко, сообщает официальный сайт «Днепра».Вадим Тищенко родился 24 марта 1963 года. Выступал в командах. Нива Винница, Динамо Киев - дубль, […]
  • Копия Ченстоховской иконы будет храниться в храме ЧервоноградаКопия Ченстоховской иконы будет храниться в храме Червонограда Новости - 2017-07-13 Копия Ченстоховской иконы будет храниться в храме ЧервоноградаСлавная своей историей и многочисленными исцелениями людей чудотворная Ченстоховская икона Божьей Матери (еще известна под названием Белзькои) стала Хранительницей Червонограда. Правда, не сама икона-оригинал, а его копия. Однако для людей с глубокой верой такое не является определяющей, сущностной разницей. Об этом пишет Голос Сокальщины. Образ передали Кристинополю-Червонограду […]
  • США в годовщину получения томоса поддержали право украинцев на свободу вероисповеданияСША в годовщину получения томоса поддержали право украинцев на свободу вероисповедания Новости - 2020-01-07 США в годовщину получения томоса поддержали право украинцев на свободу вероисповедания«Поздравляем Православную церковь Украины с первой годовщиной получения томоса об автокефалии, предоставленного Вселенским патриархом Варфоломеем. Мы еще раз подчеркиваем нашей крепкой поддержке права украинцев свободно исповедовать религию без внешнего вмешательства», – отмечает посольство США в Украине. 15 декабря 2018 года в соборе Святой Софии в Киеве […]
  • На сайте Верховной Рады начали обнародовать прогулы депутатовНа сайте Верховной Рады начали обнародовать прогулы депутатов На сайте Верховной Рады начали обнародовать прогулы депутатов Новости - 2016-01-16 На сайте Верховной Рады начали обнародовать прогулы депутатовС 21 октября, на персональных страницах всех народных депутатов на сайте Верховной Рады Украины появилась информация о их присутствие или отсутствие на пленарных заседаниях.Об этом на своей странице в Фейсбук сообщил председатель Верховной Рады Владимир Гройсман."От сегодняшнего дня на персональных страницах всех народных […]
  • Львовянам задолжали более 14 миллионов зарплатыЛьвовянам задолжали более 14 миллионов зарплаты Новости - 2017-11-07 Львовянам задолжали более 14 миллионов зарплатыОбщая сумма задолженности по выплате заработной платы работникам на 1 октября 2017 года во Львове составляла 14,3 млн. грн. Сумма задолженности по сравнению с 1 января 2017 года уменьшилась на 449,0 тыс.. грн (на 3,1%), а относительно 1 сентября 2017 года – увеличилась на 1031,3 тыс.. грн (на 7,8%). Об этом сообщили в ГУ статистики во Львовской области. Согласно обнародованной информации, на […]

Related posts:

Leave a Reply