Сгущенный фальсификат

Сгущенный фальсификат

У большинства из протестированных образцов сгущенного молока обнаружили отсутствие… молока, Колбаса без мяса, творожок без сыра, а молоко без молока. Казалось бы, абсурд. Но именно он активно процветает на украинском рынке. Недавние исследования одного из самых любимых продуктов как детей, так и взрослых – сгущенного молока – поразили даже экспертов. 70% этого вкусностями оказались фальсификатом.

Наконец, еще несколькими месяцами ранее специалисты центра “Укрметртестстандарт” выступали с громким заявлением, в котором рассказывали, что производители не только используют в производстве “сгущенки” немолочные жиры, но и прибегают к добавлению в продукт двуокиси титана и опасных консервантов. Приятного аппетита, как говорится… Правда на поверхности Как рассказал президент Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз “Тест” Валентин Безрукий, специалистам и в голову не приходило, что в продукте, в составе которого должно быть только молоко и сахар, нет молока. “Производство сгущенных консервов с сахаром традиционным способом – сложный процесс, поскольку для этого требуется много сырья и дорогостоящего оборудования. В конце концов, молоко, из которого обычно производят консервы, продукт скоропортящийся, а потому правильно и вовремя собрать его в достаточном количестве сложно, – объясняет Валентин Безрукий. – Гораздо проще получить сгущенное молоко из сухого с добавлением растительных жиров.

Кроме того, это дешевле”. Как выяснили специалисты ЦНСЕ “Тест”, такие торговые марки как “Белики”, “Ичня”, “Городоцький МКК” и “Омка” фальсифицировали свою продукцию растительными жирами, а также марка “Зритель” содержала немолочный жир. Зато хорошие результаты показали сгущенные консервы “Первомайский МКК”, “Заречье” и “Рогачев” и “Премия”.”В Украине на сгущенку действует ДСТУ 4274:2003, который предусматривает использование в производстве “сгущенки” молоко коровье, молоко сухое, сливки, пахту, сахар и сахар молочный, а также воду. Никакие растительные белки или растительные жиры не идет. Здесь не должно быть ни загустителей, ни подсластителей, ни консервантов.

Но они, к сожалению, есть”, – добавил президент ЦНСЕ “Тест”. “Сгущенка” по-настоящему Сгущенное молоко производится испарением цельного молока с прибавлением к нему 12 % кристаллического сахара или без него. Идея получения молока, которое загущено, была предложена в 1810 году французом Николя Аппером. Этот парижский кондитер обнаружил, что если прокипятить банку с соком, ее содержимое долго не портится. А после длительных исследований, он выяснил, что молоко лучше хранится в запаянных жестяных банках, которые к тому же не лопаются при кипячении в водяной бане.

В конце концов, раньше одной банки этого продукта хватало, чтобы чувствовать себя сытым весь день. Только представьте себе – на каждую банку продукта шел литр молока и 200 граммов сахара. Однако с годами технология производства изменилась и, к сожалению, не в лучшую сторону. Если же вы желаете купить действительно хорошее сгущенное молоко, придется не только читать этикетку, но и дегустировать приобретенные продукты. Настоящее сгущенное молоко должно быть белым с кремовым оттенком.

Светло-коричневый цвет – неправильный. В конце концов, как утверждают специалисты, отбеливать молоко не приходится, если оно настоящее. Если же хитрить и фальсифицировать, то производителям приходится работать и над цветом сгущенного молока. Помощников в данном случае является пищевая добавка Е171 – диоксин титана, белый пигмент. Его эксперты ЦНСЕ “Тест” обнаружили в образце от производителя “Ичня”.

Консистенция сгущенного молока должна быть однородной, без кристалликов сахара. Если молоко слишком жидкое, это означает, что в исходном продукте было мало белка и со временем может происходить расслоение продукта с выделением жира. Если же наоборот, продукт слишком густой, со временем он может сворачиваться. Запах и вкус должны быть сладкими и молочными. Любые посторонние ароматы свидетельствуют о фальсификации продукта и должны насторожить.

В конце концов, даже настоящее сгущенное молоко, срок годности которого еще не истек, может оказаться непригодным для использования в результате неправильного хранения. И хотя этот продукт не теряет своих свойств в течение года, хранить банки со сгущенным молоком нужно при температуре от 0 до +10 градусов. Иначе молоко в банке будет сворачиваться, появятся комочки сахара. Обычно для здоровья взрослых такое молоко угрозы не представляет, а вот маленьким детям давать его не рекомендуют..

Похожие Новости

  • Россия разместит новые средства ПВО на севере КыргызстанаРоссия разместит новые средства ПВО на севере Кыргызстана Новости - 2020-02-14 Россия разместит новые средства ПВО на севере КыргызстанаРоссия планирует разместить новое оборудование противовоздушной и противоракетной обороны и беспилотники на своей авиабазе возле города Кант на севере Кыргызстана, сообщил заместитель начальника Генштаба вооруженных сил Кыргызстана Нурлан Киришеев. Россия от 2003 года использует в Кыргызстане как свою авиабазу Кант – военный аэродром в Чуйской области за 20 километров на восток от Бишкека – и […]
  • О дискуссии с Зеленским, депутатский «спам» и президентские амбиции: интервью с Дмитрием РазумковымО дискуссии с Зеленским, депутатский «спам» и президентские амбиции: интервью с Дмитрием Разумковым Новости - 2020-05-17 О дискуссии с Зеленским, депутатский «спам» и президентские амбиции: интервью с Дмитрием РазумковымОстрый ум от отца-политолога, великолепная память и умение держаться в кадре от мамы-актрисы. И чем Дмитрий Разумков осторожен в словах, тем сильнее впечатление, что со временем должность руководителя парламента он захочет сменить на другую, и это не кресло мэра Киева. Он говорит, что не принимает непосредственного участия в Минском процессе, что […]
  • Пьяный сын Порошенко подпевал русскому рэперу Face в ночном клубе Лондона (Видео)Пьяный сын Порошенко подпевал русскому рэперу Face в ночном клубе Лондона (Видео) Во время выступления известного российского рэпера Face в Лондоне заметили сына бывшего президента Украины Михаила Порошенко. Видео опубликовал нардеп от фракции «Слуга народа» Александр Дубинский. На нем видно, как Михаил Порошенко, поднялся на сцену, после чего Face прокричал «русские в Лондоне». У юноши на видео несколько нарушена координация движений, вероятно он был пьян. «Между тем, концерт рэпера Face состоялся 21.02», - написал Дубинский акцентируя, что […]
  • ГБР подозревает следователя Нацполиции в незаконном задержании участника Революции достоинства в 2014-мГБР подозревает следователя Нацполиции в незаконном задержании участника Революции достоинства в 2014-м Новости - 2020-07-18 ГБР подозревает следователя Нацполиции в незаконном задержании участника Революции достоинства в 2014-мСледователи Государственного бюро расследований 17 июля сообщили о подозрении старшему следователю Следственного управления Главного управления Нацполиции через вероятное правонарушениях в отношении участника протестов в Киеве в феврале 2014 года. Такое решение Управления по расследованию преступлений, совершенных в связи с массовыми протестами в […]
  • Львовская €?Галичанка” досрочно стала чемпионом УкраиныЛьвовская €?Галичанка” досрочно стала чемпионом Украины Новости - 2018-04-29 Львовская €?Галичанка” досрочно стала чемпионом УкраиныВ Ужгороде завершился наднапружений матч второго тура второго этапа женской гандбольной Суперлиги (группа А), в котором львовская “Галичанка” сыграла вничью с местными “Карпаты” и досрочно оформила победу в национальном чемпионате. После первого тайма “Галичанка” минимально опережала – 9. 8, в итоге же матч завершился с ничейным счетом 20. Напомним, что в рамках тура “Галичанка” победила […]
  • Ryanair отказалась работать в Украине из-за конфликта с аэропортом «Борисполь»Ryanair отказалась работать в Украине из-за конфликта с аэропортом «Борисполь» Новости - 2017-07-11 Ryanair отказалась работать в Украине из-за конфликта с аэропортом «Борисполь»Авиакомпания Ryanair заявила об отказе работать в Украине. Мы отменили наш запланированный визит в Украину после того, как киевский аэропорт Борисполь не исполнил соглашение о развитие, заключенное в Министерстве инфраструктуры с должностными лицами аэропорта и нынешним генеральным директором аэропорта господином Рябикиным в марте этого года, - цитирует Цензор. НЕТ […]
  • Единственный из украинских миллиардеров: Порошенко за последний год резко разбогателЕдинственный из украинских миллиардеров: Порошенко за последний год резко разбогател Новости - 2019-11-08 Единственный из украинских миллиардеров: Порошенко за последний год резко разбогателЭкс-президент Украины Петр Порошенко за последний год резко увеличил свои доходы. Об этом пишет Вслух. Так, Порошенко единственный из украинских миллиардеров, чьи доходы за последний год выросли на 12% и составляют $1,25 млрд. Сейчас бывший президент занимает 6 место в рейтинге самых богатых украинцев. Порошенко разбогател за счет компании Roshen. загрузка. […]
  • В штабе ООС заявили о двух обстрелах со стороны российских гибридных сил на ДонбассеВ штабе ООС заявили о двух обстрелах со стороны российских гибридных сил на Донбассе Новости - 2020-07-28 В штабе ООС заявили о двух обстрелах со стороны российских гибридных сил на ДонбассеВ полдень 27 июля командующий Объединенных сил, генерал-лейтенант Владимир Кравченко сообщал о нарушении режима тишины, которое произошло ночью у Водяного, а также о том, что около 9:00 в полосе ответственности 79-й бригады боевики совершили три выстрела из ручных противотанковых гранатометов. «В районе населенного пункта Водяное противник посреди ночи открывал […]
  • Сколько времени дали УПЦ МП, чтобы изменить названиеСколько времени дали УПЦ МП, чтобы изменить название Новости - 2018-12-28 Сколько времени дали УПЦ МП, чтобы изменить названиеВ официальном издании «Голос Украины» опубликовали закон, который обязывает Украинскую православную церковь Московского патриархата сменить название, сообщает Львовская газета. Этим будет заниматься департамент Минкульта по вопросам религий и национальностей. На смену названия церковные организации 9 месяцев. Они должны подать соответствующие документы в органы госвласти. Напомним, 22 декабря […]
  • Связанные работой в «Львовоблэнерго» бизнесмены разыграли его тендер на 1,3 млн грнСвязанные работой в «Львовоблэнерго» бизнесмены разыграли его тендер на 1,3 млн грн Новости - 2017-06-29 Связанные работой в «Львовоблэнерго» бизнесмены разыграли его тендер на 1,3 млн грнПАО «Львовоблэнерго» 23 июня заключило договор с ООО «Техенергозахидмонтаж» относительно предоставления услуг по обрезке деревьев в охранных зонах ВЛ-35-110 кВ Львовской области за 1,28 млн грн. Об этом сообщается на сайте «Prozorro», пишут НГ. Львов.   Речь идет об обрезке и валки деревьев, расчистка трасс от кустарников и самовисивив, штабелирования […]
  • Львовский кинотеатр "Колокол" превратят в музей ДостоинстваЛьвовский кинотеатр "Колокол" превратят в музей Достоинства Новости - 2019-03-12 Львовский кинотеатр "Колокол" превратят в музей ДостоинстваВчера, 11 марта, во время сессии львовские депутаты согласовали решение о создании коммунального учреждения «Мемориальный музей Достоинства».  Музей появится на месте бывшего кинотеатра Колокол, что на улице Шептицких, 45. Это очень важное определение, потому что мы живем во время, когда творится новейшая история Украины. Это события Революции Достоинства, это события и […]
  • Львовскую «журналистку» Елену Бойко депортировали из России: она в пути до ХарьковаЛьвовскую «журналистку» Елену Бойко депортировали из России: она в пути до Харькова Новости - 2019-01-16 Львовскую «журналистку» Елену Бойко депортировали из России: она в пути до ХарьковаПророссийскую «журналистку» из Львова Елена Бойко, по которой в России суд принял решение о депортации, таки депортировали. Об этом в Фейсбуке сообщил главный редактор PolitRussia Руслан Осташко, передает . «В Белгород везли два судебные приставы из Москвы. Там встретили два местных судебных приставы и вчетвером доставили ее на границу. Это все-таки были наши […]
  • Художественные события 2019 года в Украине и новые тренды в восприятии культурыХудожественные события 2019 года в Украине и новые тренды в восприятии культуры Новости - 2020-01-07 Художественные события 2019 года в Украине и новые тренды в восприятии культурыКаковы главные художественные события обозначили 2019 год? Об этом Радио Свобода расспросило искусствоведов, а также пресслужбу Министерства культуры, молодежи и спорта. Отдельно, мы узнали, как меняется отношение украинцев к искусству? Какие культурные тренды просматриваются в активностях современного человека? Что тормозит созидание культурных пространств?. Все больше […]
  • Во Львове хотят отказаться от маршруток?Во Львове хотят отказаться от маршруток? Новости - 2018-08-19 Во Львове хотят отказаться от маршруток?Управление транспорта Львовского горсовета объявило конкурс на замену 54 автобусных маршрутов в режиме маршрутного такси на режим обычного автобуса. Об этом сообщается на официальном сайте Львовского горсовета, передает businessua. com 54 автобусных маршруты разделены на 14 лотов, которые должны курсировать в режиме обычного автобуса, а не маршрутного такси, как сейчас. Разница заключается в том, что […]
  • Савченко считает, что должен стать президентомСавченко считает, что должен стать президентом Новости - 2016-07-24 Савченко считает, что должен стать президентомНардеп от Батькивщины Надежда Савченко считает, что должен стать президентом Украины. Об этом она заявила в интервью Немецкой волне. На вопрос о президентских амбициях Савченко ответила, что считает такое развитие событий скорее необходимостью. Я отвечала, что не хочу, но я отвечала, что могу. А теперь я, наверное, отвечу, что, скорее всего, уже должен, - сказала она. При этом Савченко убеждена, что […]

Related posts:

Leave a Reply