Сгущенный фальсификат

Сгущенный фальсификат

У большинства из протестированных образцов сгущенного молока обнаружили отсутствие… молока, Колбаса без мяса, творожок без сыра, а молоко без молока. Казалось бы, абсурд. Но именно он активно процветает на украинском рынке. Недавние исследования одного из самых любимых продуктов как детей, так и взрослых – сгущенного молока – поразили даже экспертов. 70% этого вкусностями оказались фальсификатом.

Наконец, еще несколькими месяцами ранее специалисты центра “Укрметртестстандарт” выступали с громким заявлением, в котором рассказывали, что производители не только используют в производстве “сгущенки” немолочные жиры, но и прибегают к добавлению в продукт двуокиси титана и опасных консервантов. Приятного аппетита, как говорится… Правда на поверхности Как рассказал президент Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз “Тест” Валентин Безрукий, специалистам и в голову не приходило, что в продукте, в составе которого должно быть только молоко и сахар, нет молока. “Производство сгущенных консервов с сахаром традиционным способом – сложный процесс, поскольку для этого требуется много сырья и дорогостоящего оборудования. В конце концов, молоко, из которого обычно производят консервы, продукт скоропортящийся, а потому правильно и вовремя собрать его в достаточном количестве сложно, – объясняет Валентин Безрукий. – Гораздо проще получить сгущенное молоко из сухого с добавлением растительных жиров.

Кроме того, это дешевле”. Как выяснили специалисты ЦНСЕ “Тест”, такие торговые марки как “Белики”, “Ичня”, “Городоцький МКК” и “Омка” фальсифицировали свою продукцию растительными жирами, а также марка “Зритель” содержала немолочный жир. Зато хорошие результаты показали сгущенные консервы “Первомайский МКК”, “Заречье” и “Рогачев” и “Премия”.”В Украине на сгущенку действует ДСТУ 4274:2003, который предусматривает использование в производстве “сгущенки” молоко коровье, молоко сухое, сливки, пахту, сахар и сахар молочный, а также воду. Никакие растительные белки или растительные жиры не идет. Здесь не должно быть ни загустителей, ни подсластителей, ни консервантов.

Но они, к сожалению, есть”, – добавил президент ЦНСЕ “Тест”. “Сгущенка” по-настоящему Сгущенное молоко производится испарением цельного молока с прибавлением к нему 12 % кристаллического сахара или без него. Идея получения молока, которое загущено, была предложена в 1810 году французом Николя Аппером. Этот парижский кондитер обнаружил, что если прокипятить банку с соком, ее содержимое долго не портится. А после длительных исследований, он выяснил, что молоко лучше хранится в запаянных жестяных банках, которые к тому же не лопаются при кипячении в водяной бане.

В конце концов, раньше одной банки этого продукта хватало, чтобы чувствовать себя сытым весь день. Только представьте себе – на каждую банку продукта шел литр молока и 200 граммов сахара. Однако с годами технология производства изменилась и, к сожалению, не в лучшую сторону. Если же вы желаете купить действительно хорошее сгущенное молоко, придется не только читать этикетку, но и дегустировать приобретенные продукты. Настоящее сгущенное молоко должно быть белым с кремовым оттенком.

Светло-коричневый цвет – неправильный. В конце концов, как утверждают специалисты, отбеливать молоко не приходится, если оно настоящее. Если же хитрить и фальсифицировать, то производителям приходится работать и над цветом сгущенного молока. Помощников в данном случае является пищевая добавка Е171 – диоксин титана, белый пигмент. Его эксперты ЦНСЕ “Тест” обнаружили в образце от производителя “Ичня”.

Консистенция сгущенного молока должна быть однородной, без кристалликов сахара. Если молоко слишком жидкое, это означает, что в исходном продукте было мало белка и со временем может происходить расслоение продукта с выделением жира. Если же наоборот, продукт слишком густой, со временем он может сворачиваться. Запах и вкус должны быть сладкими и молочными. Любые посторонние ароматы свидетельствуют о фальсификации продукта и должны насторожить.

В конце концов, даже настоящее сгущенное молоко, срок годности которого еще не истек, может оказаться непригодным для использования в результате неправильного хранения. И хотя этот продукт не теряет своих свойств в течение года, хранить банки со сгущенным молоком нужно при температуре от 0 до +10 градусов. Иначе молоко в банке будет сворачиваться, появятся комочки сахара. Обычно для здоровья взрослых такое молоко угрозы не представляет, а вот маленьким детям давать его не рекомендуют..

Похожие Новости

  • Россия разместит новые средства ПВО на севере КыргызстанаРоссия разместит новые средства ПВО на севере Кыргызстана Новости - 2020-02-14 Россия разместит новые средства ПВО на севере КыргызстанаРоссия планирует разместить новое оборудование противовоздушной и противоракетной обороны и беспилотники на своей авиабазе возле города Кант на севере Кыргызстана, сообщил заместитель начальника Генштаба вооруженных сил Кыргызстана Нурлан Киришеев. Россия от 2003 года использует в Кыргызстане как свою авиабазу Кант – военный аэродром в Чуйской области за 20 километров на восток от Бишкека – и […]
  • О дискуссии с Зеленским, депутатский «спам» и президентские амбиции: интервью с Дмитрием РазумковымО дискуссии с Зеленским, депутатский «спам» и президентские амбиции: интервью с Дмитрием Разумковым Новости - 2020-05-17 О дискуссии с Зеленским, депутатский «спам» и президентские амбиции: интервью с Дмитрием РазумковымОстрый ум от отца-политолога, великолепная память и умение держаться в кадре от мамы-актрисы. И чем Дмитрий Разумков осторожен в словах, тем сильнее впечатление, что со временем должность руководителя парламента он захочет сменить на другую, и это не кресло мэра Киева. Он говорит, что не принимает непосредственного участия в Минском процессе, что […]
  • Пьяный сын Порошенко подпевал русскому рэперу Face в ночном клубе Лондона (Видео)Пьяный сын Порошенко подпевал русскому рэперу Face в ночном клубе Лондона (Видео) Во время выступления известного российского рэпера Face в Лондоне заметили сына бывшего президента Украины Михаила Порошенко. Видео опубликовал нардеп от фракции «Слуга народа» Александр Дубинский. На нем видно, как Михаил Порошенко, поднялся на сцену, после чего Face прокричал «русские в Лондоне». У юноши на видео несколько нарушена координация движений, вероятно он был пьян. «Между тем, концерт рэпера Face состоялся 21.02», - написал Дубинский акцентируя, что […]
  • Синютка может взять еще одного заместителяСинютка может взять еще одного заместителя Новости - 2018-04-15 Синютка может взять еще одного заместителяПравительство внесло изменения в постановление о количестве должностей заместителей председателей местных государственных администраций. Об этом сообщает Правительственный портал. В частности, документом увеличено количество заместителей глав местных государственных администраций до шести единиц — в Винницкой, Днепропетровской, Запорожской, Киевской, Львовской, Одесской, Харьковской областных […]
  • Неизвестный на авто пытался прорваться через украинско-польскую границуНеизвестный на авто пытался прорваться через украинско-польскую границу Новости - 2018-09-06 Неизвестный на авто пытался прорваться через украинско-польскую границуВ пункте пропуска Краковец водитель автомобиля Renault прорвался через границу. Как сообщили а в пресс-службе полиции, автомобиль прорвался через украинско-польскую границу, со стороны Польши. Посбивал средства промышленной остановки. Был остановлен сотрудниками патрульной полиции путем блокирования служебным автомобилем. Водитель задержан и передан пограничникам. Детали […]
  • На Львовщине установят памятный знак на месте первой монашеской обители ШептицкогоНа Львовщине установят памятный знак на месте первой монашеской обители Шептицкого Новости - 2017-11-03 На Львовщине установят памятный знак на месте первой монашеской обители ШептицкогоЗавтра, 4 ноября в с. Скнилов на месте, где находилась первая монашеская обитель монахов Студитов - Лавра св. Антония Печерского, установят памятный знак по инициативе благодарных потомков и почитателей наследия праведного митрополита Андрея и блаженного архмандрита Климентия Шептицких. Об этом а сообщил о. Юстин Бойко. «В его центральной части находится Студитский […]
  • Лавров заявил об «агрессии» США, а крушение самолета МАУ назвал следствием вражды Вашингтона с ИраномЛавров заявил об «агрессии» США, а крушение самолета МАУ назвал следствием вражды Вашингтона с Ираном Новости - 2020-01-17 Лавров заявил об «агрессии» США, а крушение самолета МАУ назвал следствием вражды Вашингтона с ИраномИсполняющий обязанности министра иностранных дел России Сергей Лавров заявил, что «агрессивная» политика США привела к усилению глобальной напряженности, призвав Вашингтон и Тегеран к деэскалации вражды. Выступая на ежегодной пресс-конференции в Москве 17 января, Лавров назвал сбитии украинского самолета иранскими системами ПВО «очень серьезным […]
  • Действительно во Львове нужно отключить горячую воду?Действительно во Львове нужно отключить горячую воду? Новости - 2018-04-24 Действительно во Львове нужно отключить горячую воду?Теплоснабжающие предприятия Львова готовятся к новому отопительному сезону 2018-2019 года. Первым этапом подготовки к ремонтной кампании является проведение гидравлических испытаний тепловых сетей, пишут на сайте ЛГС. Гидравлические испытания проводятся ежегодно после завершения отопительного сезона, в соответствии с пунктами «Правил технической эксплуатации тепловых установок и сетей», […]
  • Кремлевский клоун требует срочно отправить в Киев спецназКремлевский клоун требует срочно отправить в Киев спецназ Новости - 2016-03-07 Кремлевский клоун требует срочно отправить в Киев спецназОдиозный российский политик, лидер партии ЛДПР, Владимир Жириновский призвал "жестко реагировать" на ситуацию вокруг посольства РФ в Украине. Соответствующий комментарий политика разместил в понедельник официальный сайт партии. "зв'в связи с невозможностью нормальной работы посольства России в Украине считаем целесообразным резко сократить наш персонал и […]
  • Реальные проблемы водителей маршруток: на остановках не хватает туалетов?Реальные проблемы водителей маршруток: на остановках не хватает туалетов? Новости - 2019-05-07 Реальные проблемы водителей маршруток: на остановках не хватает туалетов?Как успели заметить жители Львова, которые живут неподалеку от конечных остановок, водителям часто не хватает туалетов. К примеру, как сообщает Степан Закала на Горячей линии Львова, на улице Субботовском водители маршруток массово справляют нужду как получится. Каждое утро на конечной ул. Суботивська вижу такую картину. Надо организовать водителям биотуалет или […]
  • Начало работы новой таможни: ночью была оформлена первая экспортная декларацияНачало работы новой таможни: ночью была оформлена первая экспортная декларация Новости - 2019-12-09 Начало работы новой таможни: ночью была оформлена первая экспортная декларация«Нам удалось не допустить попадания более чем 500 наиболее «сомнительных» кормчих в ряды новой Таможенной службы, сократить количество таможен с 26 до 16 и почти незаметный для пользователей переход от одного госоргана к другому», – добавил Нефедов. Сейчас до штата Государственной таможенной службы переведены более чем 50% работников, и этот процесс продолжается. Также в […]
  • Чумак сообщил, что произошло с прокурорами и следователями, которые вели громкие делаЧумак сообщил, что произошло с прокурорами и следователями, которые вели громкие дела Новости - 2020-02-09 Чумак сообщил, что произошло с прокурорами и следователями, которые вели громкие делаЗаместитель генерального прокурора-руководитель Специализированной прокуратуры в военной сфере и оборонно-промышленном комплексе Виктор Чумак сообщил, что произошло с прокурорами и следователями, которые вели громкие дела – такие, как относительно государственной измены Виктора Януковича, захват Крыма или военных преступлений на Донбассе. В частности, он упомянул о […]
  • Пограничники обнаружили в автомобиле 80 килограммов наркотиковПограничники обнаружили в автомобиле 80 килограммов наркотиков Новости - 2018-09-21 Пограничники обнаружили в автомобиле 80 килограммов наркотиковСегодня в пункте пропуска «Грушев», что на Львовщине, сотрудники Госпогранслужбы изъяли рекордное количество наркотиков, которую перевозил наш соотечественник. Об этом сообщил в комментарии TrueUA помощник Главы ГПСУ Олег Слободян. «Во время проведения углубленного осмотра транспортного средства сработал четвероногий помощник пограничников, натренированная на поиск […]
  • На Львовщине открыли криминал за некачественный ремонт для ребенка-сиротыНа Львовщине открыли криминал за некачественный ремонт для ребенка-сироты Новости - 2019-02-03 На Львовщине открыли криминал за некачественный ремонт для ребенка-сиротыДрогобычская местная прокуратура открыла уголовное производство по факту ненадлежащего выполнения ремонтных работ в квартире, приобретенной за государственный счет для ребенка-сироты на ул. Стуса, 9-Б в Трускавце.  Об этом сообщил прокурор Юрий Малахивський на заседании сессии Трускавецкого горсовета, отчитываясь об итогах деятельности за прошлый год, пишут Источники […]
  • Топ-5 цветов, которые мужчины дарят россиянкам на 8 мартаТоп-5 цветов, которые мужчины дарят россиянкам на 8 марта Новости - 2019-03-01 Топ-5 цветов, которые мужчины дарят россиянкам на 8 мартаВ преддверии 8 Марта, самого большого женского праздника страны, специалисты «Инфо-Шувар» решили проанализировать, какие цветы выбирают украинские мужчины, чтобы поздравить своих любимых. Для этого был проведен опрос операторов цветочного ряда ОРСП «Шувар», где сконцентрировано наибольшее в Западном регионе количество и ассортимент свежих цветов. По выводам исследования, безусловным лидером в […]

Related posts:

Leave a Reply