Что делать, чтобы избежать заболевания ботулизмом

Что делать, чтобы избежать заболевания ботулизмом
2017-06-16
Что делать, чтобы избежать заболевания ботулизмом

Ботулотоксин является сильнейшим микробной ядом в мире, которая в десятки раз превышает силу действия цианистого калия. На Львовщине за первые пять месяцев на это заболевание заболели четыре человека. Поэтому львовянам и жителям области следует быть очень осторожными и осмотрительными, чтобы избежать этой болезни, информирует Львовская газета. Возбудитель этого инфекционного заболевания широко распространен в окружающей среде. в почве, водоемах, в кишечнике животных и рыб, на предметах быта.

Во внешней среде палочка ботулизма образует спора (оболочку), которая защищает ее от неблагоприятных условиях и в таком виде может храниться десятки лет. Попадая на продукты за отсутствия воздуха, возбудитель активно продуцирует свой токсин, а такие условия создаются в герметически закрытых банках любой неправильно приготовленной растительной или животной продукции, больших кусках мясных изделий (ветчине и других копченостей) колбасе, рыбе. Ботулотоксин в кристаллическом виде является сильнейшей микробной ядом в мире, которая в десятки раз превышает силу действия цианистого калия. Первые признаки заболевания ботулизмом после употребления зараженных этим возбудителем продуктов проявляются от нескольких часов до 2-3 дней. При этом, чем короче период появления признаков болезни, то несприятливиший прогноз для здоровья и жизни человека.

Болезнь вначале проявляется расстройствами со стороны желудочно-кишечного тракта. боли в животе, тошнота, рвота, понос. Далее присоединяются характерные признаки поражения центральной нервной системы – ухудшение зрения (двоение в глазах, “сетка ” перед глазами, тяжесть при чтении). Больные жалуются на жажду, сухость слизистых оболочек, изменяется тембр голоса, ощущение “комка” в горле, боль во время глотания, ощущение раздражения в горле. Кроме того, болезнь сопровождается общими симптомами.

слабость, сильная головная боль, головокружение, бессонница, повышение температуры тела. В сложных случаях за поражения дыхательных мышц, пациентов беспокоит ощущение нехватки воздуха, тяжесть в грудной клетке, дыхание становится поверхностным. Развивается дыхательная недостаточность, что является причиной смерти при ботулизме. Возможно ли распознать продукты, зараженные ботулизмом. К сожалению, не всегда.

Но в большинстве случаев наблюдается изменение внешнего вида, консистенции и вкуса продукта, для него не свойственный, неприятный запах. Особенно характерным признаком вздутия (“бомбаж”) консервов, такой продукт абсолютно не пригоден к потреблению. Как же предотвратить болезни. Прежде всего следует отдать предпочтение продуктам, особенно консервированные, промышленного производства, где есть условия для его приготовления и производственного контроля качества. Ни в коем случае не покупать консервированные и другие продукты на стихийных рынках, в неустановленных местах торговли, с рук неизвестных людей.

Для приготовления блюд в домашних условиях следует брать только качественное сырье, без признаков порчи и тщательно ее мыть. Последнее особенно касается грибов, овощей и фруктов, которые больше всего загрязнены и которые из-за особенности строения трудно моются. Следует тщательно стерилизовать банки, покрышки и готовы к закатывание банки с продуктом при температуре свыше 120 градусов 30-40 минут. Засаливать и мариновать грибы, квасить и мариновать овощи лучше в домашних условие в сосудах, открытых для доступа воздуха, в кислом маринаде число с добавлением поваренной соли. Продукты, герметично закатаны в банках, необходимо хранить при низкой (2-6оС) температуре, перед употреблением обязательно кипятить в течение 20-30 минут, а овощи и ягоды – 15-20.

Продукцию необходимо употребить в этот же день. Овощи, которые не содержат кислот (зеленый горошек, огурцы, цветная капуста), грибы  консервируют число с добавлением уксусной или лимонной кислоты. Приготовленные в домашних условиях сырокопченые окисти, колбасы, балык перед употреблением необходимо подвергнуть термической обработке путем проварки или прогрева в духовом шкафу в течение 30-40 мин. Готовя любые блюда, необходимо поддерживать чистоту и порядок в помещении, соблюдать личную гигиену, часто мыть руки, не допускать контакта сырой и готовой продукции. При первых признаках заболевания ботулизмом немедленно вызывайте врача, потому что каждый потерянный час может стоить жизни больному.

Об авторе
Олег Когут, 
заместитель директора ГУ “Львовский областной лабораторный центр МЗ Украины”  .

Похожие Новости

  • Россия разместит новые средства ПВО на севере КыргызстанаРоссия разместит новые средства ПВО на севере Кыргызстана Новости - 2020-02-14 Россия разместит новые средства ПВО на севере КыргызстанаРоссия планирует разместить новое оборудование противовоздушной и противоракетной обороны и беспилотники на своей авиабазе возле города Кант на севере Кыргызстана, сообщил заместитель начальника Генштаба вооруженных сил Кыргызстана Нурлан Киришеев. Россия от 2003 года использует в Кыргызстане как свою авиабазу Кант – военный аэродром в Чуйской области за 20 километров на восток от Бишкека – и […]
  • О дискуссии с Зеленским, депутатский «спам» и президентские амбиции: интервью с Дмитрием РазумковымО дискуссии с Зеленским, депутатский «спам» и президентские амбиции: интервью с Дмитрием Разумковым Новости - 2020-05-17 О дискуссии с Зеленским, депутатский «спам» и президентские амбиции: интервью с Дмитрием РазумковымОстрый ум от отца-политолога, великолепная память и умение держаться в кадре от мамы-актрисы. И чем Дмитрий Разумков осторожен в словах, тем сильнее впечатление, что со временем должность руководителя парламента он захочет сменить на другую, и это не кресло мэра Киева. Он говорит, что не принимает непосредственного участия в Минском процессе, что […]
  • Пьяный сын Порошенко подпевал русскому рэперу Face в ночном клубе Лондона (Видео)Пьяный сын Порошенко подпевал русскому рэперу Face в ночном клубе Лондона (Видео) Во время выступления известного российского рэпера Face в Лондоне заметили сына бывшего президента Украины Михаила Порошенко. Видео опубликовал нардеп от фракции «Слуга народа» Александр Дубинский. На нем видно, как Михаил Порошенко, поднялся на сцену, после чего Face прокричал «русские в Лондоне». У юноши на видео несколько нарушена координация движений, вероятно он был пьян. «Между тем, концерт рэпера Face состоялся 21.02», - написал Дубинский акцентируя, что […]
  • Бывший игрок ФК "Карпаты" полюбил поздравление ПутинуБывший игрок ФК "Карпаты" полюбил поздравление Путину Новости - 2018-10-10 Бывший игрок ФК "Карпаты" полюбил поздравление ПутинуЭкс-игрок львовских Карпат Николай Матвиенко отметился под постом Тимати с поздравлениями президента России. Об этом информирует LB. Матвиенко поставил лайк под постом российского исполнителя Тимати, в котором он поздравляет Путина с днем рождения. В своем посте Тимати пожелал ему долгих лет жизни, здоровья и терпения, а также назвал его достойным президентом. Николай Матвиенко - […]
  • Ну очень дорогие детиНу очень дорогие дети (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Родителям первоклассников придется выложить от полутора до трех тысяч гривен Вскоре во всех школах Украины прозвенит первый звонок. И хотя продавцы на рынках и в магазинах говорят, что "школьный бум" начнется во второй половине августа, некоторые родители уже начинают готовить своих детей к празднику знаний. Тем, кто поведет свое чадо на школьный двор впервые – тяжелее в несколько раз. Ведь все придется покупать "с нуля". Поскольку […]
  • ООС: на Донбассе обнаружили военный средство поражения производства РоссииООС: на Донбассе обнаружили военный средство поражения производства России Новости - 2020-02-20 ООС: на Донбассе обнаружили военный средство поражения производства России«Во время работ по разминированию вблизи участка разведения войск в районе Станицы Луганской обнаружено военное средство поражения производства Российской Федерации 2003 года – термобаричний заряд ТБГ-7В от РПГ-7В. Указанный боеприпас не изготавливается в Украине, не находится на вооружении Вооруженных сил Украины и используется исключительно армией РФ», – заявили в ООС. По […]
  • Судья-взяточник подал иск в Высший совет правосудияСудья-взяточник подал иск в Высший совет правосудия Новости - 2019-01-30 Судья-взяточник подал иск в Высший совет правосудияРазоблачен на взяточничестве в. председателя Турковского районного суда Лука Криль подал иск в Высший совет правосудия. Об этом сообщает издание “Слово и дело”, передают Новости. Судья Турковского районного суда Лука Криль, которого подозревают в систематическом получении взяток, через адвоката передал Кассационного административного суда иск в Высший совет правосудия на отстранение […]
  • Участников тендера на создание общественного пространства во Львове оштрафовали на 136 тысяч за сговорУчастников тендера на создание общественного пространства во Львове оштрафовали на 136 тысяч за сговор Новости - 2017-11-06 Участников тендера на создание общественного пространства во Львове оштрафовали на 136 тысяч за сговорАнтимонопольный комитет оштрафовал за сговор два предприятия, которые соревновались на тендере по обустройству общественного пространства на ул. Миколайчука во Львове. Административная коллегия львовского отделения АМКУ выявила, что представленные участниками тендера документы настолько похожи между собой, свидетельствуют о сговоре предприятий. Об […]
  • В Броварах полицейский навеселе совершил ДТП и пытался сбежать €? погиб пешеходВ Броварах полицейский навеселе совершил ДТП и пытался сбежать €? погиб пешеход Новости - 2020-02-18 В Броварах полицейский навеселе совершил ДТП и пытался сбежать €? погиб пешеход«В городе Бровары сотрудник полиции, находясь вне службы, ехал за рулем автомобиля Nissan. Приближаясь к пешеходному переходу, на котором находились пешеходы, не уменьшил скорость, не остановился, чтобы предоставить им преимущество и совершил наезд на двух людей. В результате аварии 28-летний пешеход от полученных травм погиб на месте происшествия. Еще одного 31-летнего […]
  • "Nestle" принудительно выкупила все акции львовской фабрики "Свиточ""Nestle" принудительно выкупила все акции львовской фабрики "Свиточ" Новости - 2018-11-28 "Nestle" принудительно выкупила все акции львовской фабрики "Свиточ"Корпорация Nestle, которая владеет 96,7% акций львовской фабрики “Свиточ”, выкупила остаток акций фабрики. За одну акцию швейцарцы заплатили 3,93 тыс. грн. Об этом сообщает Finance. ru Как говорится в сообщении “Светоча” в системе раскрытия информации Национальной комиссии по ценным бумагам и фондовому рынку. Львовская кондитерская фабрика “Свиточ” в 2017 […]
  • Большинство нападений на женщин в Германии совершили только что прибывшие мигранты из Северной Африки – министрБольшинство нападений на женщин в Германии совершили только что прибывшие мигранты из Северной Африки – министр Новости - 2016-07-11 Большинство нападений на женщин в Германии совершили только что прибывшие мигранты из Северной Африки - министрНемецкое Федеральное управление уголовной полиции завершило расследование новогодних беспорядков в крупных городах Германии. О данные отчета криминальной полиции сообщили медиакомпании NDR, WDR и издание Süddeutsche Zeitung, передает Deutsche Welle. Было с’выяснено, что в целом в новогоднюю ночь на кельнской привокзальной […]
  • Фирма, связанная с нардепом Взаимопомощи, купила акции у российского "Газпрома"Фирма, связанная с нардепом Взаимопомощи, купила акции у российского "Газпрома" Новости - 2019-02-23 Фирма, связанная с нардепом Взаимопомощи, купила акции у российского "Газпрома"Венчурный фонд Голдмэн приобрел 40,2% акций компании Газтранзит, ранее принадлежавших российскому Газпрому, за 41 миллион гривен.  Об этом сообщает Экономическая правда. Согласно данным торгов на фондовой бирже ПФТС, принудительно выставлены на продажу акции Газтранзита в конце января 2019 года проданы за 41,025 млн грн, что на 2% выше их стартовой цены. […]
  • Напавшие на пограничника в ПП «Краковец» сейчас находятся под домашним арестомНапавшие на пограничника в ПП «Краковец» сейчас находятся под домашним арестом Новости - 2019-02-24 Напавшие на пограничника в ПП «Краковец» сейчас находятся под домашним арестомЗа процессуального руководства прокуроров Яворивского отдела Городецкой местной прокуратуры во второй декаде февраля 2019 года сообщено о подозрении двум местным жителям в совершении уголовных правонарушений, предусмотренных ч. 28, ч. 2 ст. 345 Уголовного кодекса Украины, то есть в умышленном причинении работнику правоохранительного органа легких телесных повреждений в […]
  • В Львове в куче строительного мусора обнаружили фрагмент еврейского надгробияВ Львове в куче строительного мусора обнаружили фрагмент еврейского надгробия Новости - 2017-11-03 В Львове в куче строительного мусора обнаружили фрагмент еврейского надгробияВо время строительных работ на окраине Львова, в районе улице Сигнивка был изъят обломок мацевы - еврейского надгробия в форме вертикальной каменной плиты с надписями на иврите, что устанавливается на могиле. Об этом сообщает РИСУ со ссылкой на Ассоциацию еврейских организаций и общин Украины. Как говорится в сообщении, этот обломок от времени ремонта так и лежит в куче […]
  • На Львовщине «накрыли» очередной подпольный алкоцехНа Львовщине «накрыли» очередной подпольный алкоцех Новости - 2017-07-28 На Львовщине «накрыли» очередной подпольный алкоцехВ рамках операции «Акциз-2017» налоговая милиция Львовщины прекратила деятельность подпольного производства фальсифицированных алкогольных напитков, которые продавались через сеть магазинов по заниженным ценам и могли представлять угрозу жизни и здоровью граждан. Об этом сообщает пресс-служба ДФС во Львовской области. Во время проведенных 25 июля этого года обысков в помещениях двух частных […]

Related posts:

Leave a Reply